A kemencében sült zöldségekhez használható gyógynövények és fűszerek listája

A kemencében sült zöldségekhez használható gyógynövények és fűszerek listája

A grillezett vagy kemencében sült zöldségek könnyen elkészíthetők, és jó egészséges ételeket biztosítanak. A zöldségsütés gyors és egyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye az ételt, legyen szó sütőben, tűzhelyen vagy grillen.

Sok zöldség ízletes és fűszerek nélkül. Ez különösen igaz azokra, akik szeretjük a nyers vagy párolt zöldségek ízét. A lassan sült zöldségek más állagot adnak és javítják az ízt, különösen az olyan nyájas ételek, mint a karfiol vagy a sütőtök.

Sót és borsot tehetünk bármilyen zöldséghez az íz javítása érdekében. Számos alacsony nátriumtartalmú étrend mellett azonban más módokat kell találnunk az íz javítására. Egy nagyszerű módja annak, hogy a tápérték feláldozása nélkül ízesítsünk, ha a zöldségeket főzés közben adjuk hozzá a fűszernövényeket.

Íme néhány gyógynövény és fűszer, amelyeket jónak találtam a sült zöldségekhez.

1. Fokhagyma – gyakori gyógynövény, amely mértékkel használva számos zöldséget kiegészít. Egy csipetnyi fokhagyma különösen jó grillezett cukkinihez vagy más tökhöz.

2. Bazsalikom – aromás zöld levél, a mentafélék családjába tartozó. A bazsalikom nagyon jó kiegészítője minden paradicsom alapú ételnek, és jól használható sült paradicsommal.

3. A zellermagok – darálva vagy egészben – erős zeller ízűek. A túl sok „forró” fűszerhatást kelthet. A zellermag önmagában vagy más gyógynövényekkel kombinálva jó.

4. Majoránna – szürkés-zöld fűszernövény a menta családból, íze hasonló az oregánóhoz, de enyhébb. Miközben az oregánót olyan ételekben fogyasztjuk, mint a spagetti, a húsgombóc vagy a lasagne, túl erősnek bizonyulhat a zöldségekhez. A majoránna hasonló ízt ad, anélkül, hogy túl erős lenne.

5. Petrezselyem – finom édes íz. Az apróra vágott friss petrezselyem feldob egy tányér sült zöldséget. Ha főzés közben petrezselymet adunk a zöldségekhez, ez kiemeli ennek a fűszernövénynek az ízét. Tartson el néhány szál friss petrezselymet a tányér díszítésére.

6. Rozmaring – nagyon aromás, fenyőtűre emlékeztető levél, erős ízű. A rozmaringnak nagyon erős, határozott íze van; Eleinte takarékosan szeretné használni.

7. Chili por – A chili por kömény, chili paprika, oregánó és szegfűbors keveréke. Meglepő lehet, ha ezt látja a zöldségek fűszereinek listáján. Ha a családod szereti a fűszeresebb ételeket, fontold meg, hogy közvetlenül tálalás előtt szórj egy kis chiliport a zöldségekre.

Figyelmeztetés: Használjon takarékosan fűszernövényeket és fűszereket, hogy kiemelje a zöldség valódi ízét. Miközben többet főz fűszernövényekkel, határozza meg, hogy családja milyen ízeket szeret, és tanulja meg többé-kevésbé ennek megfelelően használni.

A grillezett és sült zöldségek könnyen elkészíthetők, táplálóak és fantasztikus változást biztosítanak egy egyébként meleg ételhez. Remélem, csatlakozik hozzám, és új módszereket próbál ki a kedvenc ételek javítására, valamint gyógynövények és fűszerek felhasználására.