Lista de hierbas y especias para verduras asadas al horno.

Lista de hierbas y especias para verduras asadas al horno.

Las verduras a la parrilla o al horno son fáciles de preparar y proporcionan un buen alimento saludable. Asar verduras es una manera rápida y fácil de agregar variedad a una comida, ya sea en el horno, en la estufa o en la parrilla.

Muchas de las verduras son deliciosas y sin especias. Esto es especialmente cierto para aquellos de nosotros que disfrutamos el sabor de las verduras crudas o al vapor. Las verduras asadas a fuego lento añaden una textura diferente y mejoran el sabor, especialmente los alimentos más suaves como la coliflor o un poco de calabaza.

Se puede agregar sal y pimienta a cualquier verdura para mejorar el sabor. Sin embargo, en muchas dietas bajas en sodio, necesitamos encontrar otras formas de mejorar el sabor. Una excelente manera de agregar sabor sin sacrificar el valor nutricional es agregar hierbas mientras se cocinan las verduras.

Aquí hay algunas hierbas y especias que me parecen buenas para agregar a las verduras asadas.

1. Ajo: una hierba común que complementa muchas verduras cuando se usa con moderación. Una pizca ligera de ajo es particularmente buena para calabacines u otras calabazas asadas.

2. Albahaca: una hoja verde aromática, miembro de la familia de la menta. La albahaca es una muy buena adición a cualquier plato a base de tomate y combina bien con tomates asados.

3. Semillas de apio: molidas o enteras, tienen un fuerte sabor a apio. Demasiado puede crear un efecto especiado "picante". Las semillas de apio son buenas solas o en combinación con otras hierbas.

4. Mejorana: hierba de color verde grisáceo de la familia de la menta, con un sabor similar al orégano, pero más suave. Si bien disfrutamos del orégano en alimentos como espaguetis, albóndigas o lasañas, puede resultar demasiado fuerte para las verduras. La mejorana da un sabor similar sin ser demasiado fuerte.

5. Perejil – sabor dulce y delicado. El perejil fresco picado alegra un plato de verduras asadas. Agregar perejil a las verduras mientras se cocina resalta el sabor de esta hierba. Reserva unas ramitas de perejil fresco para decorar el plato.

6. Romero – hoja muy aromática que se parece a las agujas de pino, de sabor fuerte. El romero tiene un sabor muy fuerte y distintivo; Al principio querrás usarlo con moderación.

7. Chile en polvo: el chile en polvo es una mezcla de comino, ají, orégano y pimienta de Jamaica. Quizás le sorprenda ver esto en una lista de condimentos para verduras. Si a su familia le gustan las comidas más picantes, considere espolvorear un poco de chile en polvo sobre las verduras justo antes de servirlas.

Una advertencia: use hierbas y especias con moderación para resaltar el verdadero sabor de la verdura. A medida que cocine más con hierbas, determine qué sabores le gustan a su familia y aprenda a usarlos más o menos en consecuencia.

Las verduras asadas y asadas son fáciles de preparar, nutritivas y constituyen un cambio fantástico para una comida que de otro modo sería caliente. Espero que se unan a mí para probar nuevas formas de preparar sus comidas favoritas y utilizar hierbas y especias.