Korianderski listi lupine in ingverjeve korenine prinašajo številne zdravstvene koristi

Korianderski listi lupine in ingverjeve korenine prinašajo številne zdravstvene koristi

S prstom, vohanjem in uživanjem vseh različnih zelišč sem se prvič podal v svet zelišč. Redko vem, kaj naj počnem z zelišči v teh dneh, zlasti zeleni in koreninski zelišči v kuhinji.

Koriander odide

Zelena zelišča vedno začnejo s korianderjem. Obstajata dve vrsti koriandra ali kitajskega peteršilja: koriander z majhnimi semeni je bolj dišeč in doda lepo aromo za vročo juho in je na voljo na odprtem trgu.

Po drugi strani pa koriander z velikimi semeni s svojimi večjimi listi ni zelo dišeč in ga pogosto najdemo v supermarketu. Chef Angie Ng pomaga odpreti oči; In od takrat je celotno gospodinjstvo sporočil močan vonj korianderja, da je na čelu kuhinje strasten kuhar.

Recepti koriandra

Drugi kuhar predlaga, da sesekljani koriander in ingver v sojini omaki z malo rjavega sladkorja lepo potopi z obroki. Vendar bi moja mama obrnila nos v pireju Cilantro, saj ceni, da je Cilantro opustila s stebla nedotaknjena. "Oh, kako lahko kdaj takšno mojstrovino zelene spremenim v silažo?" Pravi v posmehljivem protestu.

Poleg tega je pri prehranjevanju veliko razlike po prehranjevanju sveže sesekljanih cilantro ali olupkov; Uživali boste v osvežujočem novem okusu, ki ga ta zelena zelišča prinašajo na mešanje, enolončnice, kašo ali juhe.

Prednosti koriandra

Poleg tega sok sveži listi koriandra z listi mete naredijo okusno pijačo, še posebej z malo soli in rezino limone. Diabetiki bi morali vsekakor poskusiti. To zelišče je polno antioksidantov, vitaminov, mineralov, beljakovin in vlaknin. Tako lahko na več načinov koristi vašemu zdravju: ščiti vaše oči, ohranja vaše kosti zdrave in očisti vašo kožo.

Ingverjevi recepti

Nato si koreninska zelišča, kot je Ginger, zaslužijo častno omembo zaradi dolge povezanosti z našimi obroki. Takrat je bil priljubljen prigrizek košček nabranega ingverja, ki je bil narisan na rezino svežega, zrelega kokosovega mesa.

Te dni se sladkano vročo mleko vlije v skledo z malo ingverjevega soka, da bi bil puding tako svilen, da ga boste znova in znova naredili! Zdaj se skleda ne bo več premikala po vlivanju v mleko, dokler se mleko ne utrdi v puding. Na žalost Azijci ne morejo brez tega ingverjevega koreninskega zelišča!

Potem so tu še rezine ingverjev, ki se dodajo pri kuhanju "hlajenja" zelenjave, kot so grenka buča, fižol in listnato zelenico, da ohranijo ravnovesje v ženskih telesih.

Vendar se ingver nikoli ne uporablja s "segrevanjem" hrane, kot so buče, buče, por in drobnjak. Ingverjev ocvrti riž s česnom in por je tako okusen, da se preveč jeste, ne da bi ga vedeli. Pravzaprav se ingver pogosto uporablja za kuhanje zeliščnega riža.

Prednosti ingverja

Kakšne so torej prednosti uživanja ingverja? Ingver pomaga vašemu telesu absorbira pomembna hranila, ohranja gripo in prehlad in lajša bolečine v sklepih. Opozoriti je treba, da matere po porodu ponovno pridobijo apetit s prehrano tanko narezanih starih ingverjev trakov, kuhanih v vinski juhi s črno glivo in vržemo v ocvrta jajca.

S pametno uporabo nekaj zelišč lahko ustvarite popolnoma nove jedi glede na svoj okus in proračun.