Coaja de frunze de coriandru și rădăcina de ghimbir Zing aduc numeroase beneficii pentru sănătate

Coaja de frunze de coriandru și rădăcina de ghimbir Zing aduc numeroase beneficii pentru sănătate

Prin deget, adulmecând și savurând toate diferitele ierburi, am făcut prima mea incursiune în lumea ierburilor. Rar știu ce să fac cu ierburile în aceste zile, în special cu ierburile verzi și rădăcină din bucătărie.

Coriandrul pleacă

Ierburile verzi încep întotdeauna cu coriandru. Există 2 tipuri de coriandru sau pătrunjel chinezesc: coriandrul cu semințe mici este mai parfumat și adaugă o aromă plăcută la ciorba fierbinte aburitoare și este disponibilă pe piața deschisă.

Pe de altă parte, coriandrul cu semințe mari, cu frunzele sale mai mari, nu este foarte parfumat și se găsește adesea în supermarket. Chef Angie ng ajută să -mi deschid ochii; Și de atunci, un miros puternic de coriandru a anunțat întregii gospodării că un bucătar pasionat este la cârma bucătăriei.

Rețete de coriandru

Un alt bucătar sugerează că coriandrul tocat și ghimbirul în sos de soia cu puțin zahăr brun face o baie frumoasă cu mese. Cu toate acestea, mama mea și -ar întoarce nasul la Puree Cilantro, în timp ce apreciază frunzele de cilantro cu tulpinile intacte. „Oh, cum pot transforma vreodată o astfel de capodoperă de verde în însilozare?” Ea spune în protest batjocoritor.

În plus, o stropire de cilantro proaspăt tocate sau solzi face o diferență mare atunci când mănânci; Vă veți bucura de o nouă aromă răcoritoare pe care aceste ierburi verzi le aduc la cartofi prăjiți, tocanite, terci sau supe.

Beneficiile coriandrului

În plus, sucul de coriandru proaspăt cu frunze de mentă face o băutură delicioasă, în special cu puțină sare și o felie de lămâie. Diabeticii ar trebui să încerce cu siguranță acest lucru. Această plantă este plină de antioxidanți, vitamine, minerale, proteine ​​și fibre. Așadar, vă poate beneficia sănătatea în multe feluri: vă protejează ochii, vă menține oasele sănătoase și vă curăță pielea.

Rețete de ghimbir

În continuare, ierburile rădăcinilor precum Ginger merită o mențiune onorabilă din cauza asocierii lor îndelungate cu mesele noastre. Pe atunci, o bucată de ghimbir murat s -a aruncat pe o felie de carne de nucă de cocos proaspătă și coaptă era o gustare populară.

În aceste zile, laptele fierbinte îndulcit este turnat într -un bol cu ​​puțin suc de ghimbir pentru a face o budincă atât de mătăsoasă, încât să o faci din nou și din nou! Acum, vasul nu mai poate fi mutat după ce s -a turnat în lapte până când laptele s -a solidificat într -o budincă. Din păcate, asiaticii nu pot face fără această plantă de rădăcină de ghimbir!

Apoi, există felii de ghimbir, care se adaugă atunci când gătiți legume „de răcire”, cum ar fi gaură amară, varză de fasole și verzi cu frunze pentru a menține echilibrul în corpurile femeilor.

Cu toate acestea, ghimbirul nu este niciodată folosit cu alimente „încălzire”, cum ar fi dovleci, dovleci, praz și arpagic. Orezul prăjit cu ghimbir cu usturoi și praz este atât de delicios încât ai tendința să mănânci prea mult fără să știi. De fapt, ghimbirul este adesea folosit pentru a găti orez erbate.

Beneficiile ghimbirului

Deci, care sunt avantajele consumului de ghimbir? Ghimbirul vă ajută corpul să absoarbă nutrienți importanți, menține gripa și răcelile la îndemână și scutește durerile articulare. Se remarcă faptul că, după naștere, mamele își recâștigă pofta de mâncare cu o dietă de benzi de ghimbir vechi feliate, gătite într -o supă de vin cu ciupercă neagră și aruncate în ouă prăjite.

Folosind în mod inteligent câteva ierburi, puteți crea mâncăruri complet noi în funcție de gustul și bugetul dvs.