Korianderbladskall og ingefærrot zing gir mange helsemessige fordeler

Korianderbladskall og ingefærrot zing gir mange helsemessige fordeler

Ved å fingre, snuse og nyte alle de forskjellige urtene, gjorde jeg min første forsøk på urtenes verden. Jeg vet sjelden hva jeg skal gjøre med urter i disse dager, spesielt de grønne og rot urtene på kjøkkenet.

Korianderblader

Grønne urter starter alltid med koriander. Det er to typer koriander eller kinesisk persille: koriander med små frø er mer velduftende og tilfører en fin aroma til dampende varm suppe og er tilgjengelig i det åpne markedet.

På den annen side er storfrø koriander, med sine større blader, ikke veldig velduftende og finnes ofte i supermarkedet. Kokken Angie Ng hjelper til med å åpne øynene mine; Og helt siden den gang har en sterk lukt av koriander kunngjort hele husholdningen at en lidenskapelig kokk er ved roret på kjøkkenet.

Korianderoppskrifter

En annen kokk antyder at hakket koriander og ingefær i soyasaus med litt brunt sukker gir en fin dukkert med måltider. Imidlertid ville moren min vende nesen opp i korianderpuré mens hun setter pris på korianderblader med stilkene intakte. "Å, hvordan kan jeg noen gang gjøre et slikt mesterverk av grønt til ensilasje?" sier hun i hånlig protest.

I tillegg gjør et dryss av nyhakket koriander eller scallions en stor forskjell når du spiser; Du vil glede deg over den forfriskende nye smaken som disse grønne urtene bringer til røre, gryteretter, grøt eller supper.

Fordelene med koriander

I tillegg gjør det en deilig drink, spesielt med litt salt og en skive sitron. Diabetikere bør absolutt prøve dette. Denne urten er full av antioksidanter, vitaminer, mineraler, protein og fiber. Så det kan være til nytte for helsen din på mange måter: den beskytter øynene dine, holder beinene sunne og rydder huden din.

Ingefæroppskrifter

Deretter fortjener rot urter som ingefær en hederlig omtale på grunn av deres lange tilknytning til måltidene våre. Da var et stykke syltet ingefær spisset på en skive ferskt, moden kokosnøttkjøtt en populær matbit.

I disse dager helles søtet varm melk i en bolle med litt ingefærjuice for å lage en pudding så silkeaktig at du lager den igjen og igjen! Nå kan ikke bollen lenger flyttes etter å ha hellet i melken til melken har stivnet seg til en pudding. Dessverre kan ikke asiater gjøre uten denne ingefærrot urt!

Så er det ingefærskivene, som tilsettes når du koker "kjølende" grønnsaker som bitter gourd, bønnespirer og bladgrønnsaker for å opprettholde balanse i kvinnekropper.

Imidlertid brukes ingefær aldri med "oppvarming" mat som gresskar, gresskar, purre og gressløk. Ingefærstekt ris med hvitløk og purre er så deilig at du pleier å spise for mye uten å vite det. Faktisk brukes ingefær ofte til å koke herbed ris.

Fordelene med ingefær

Så hva er fordelene med å spise ingefær? Ingefær hjelper kroppen din med å absorbere viktige næringsstoffer, holder influensa og forkjølelse i sjakk og lindrer leddsmerter. Det bemerkes at mødre etter fødsel gjenvinner appetitten med en diett med tynt skiver gamle ingefærstrimler tilberedt i en vinsuppe med svart sopp og kastet i stekte egg.

Ved å bruke noen få urter, kan du lage helt nye retter i henhold til din smak og budsjett.