Korianderbladskål og ingefærrot zing gir mange helsemessige fordeler
Korianderbladskål og ingefærrot zing gir mange helsemessige fordeler
Ved å fingre alle de forskjellige urtene, snuse dem og hoppe over smaken, tok jeg min første tur til urtenes verden. Jeg vet sjelden hva jeg skal gjøre med urter, spesielt med de grønne og rot urtene på kjøkkenet.
korianderblader
Grønne urter starter alltid med korianderen. Det er to typer koriander eller kinesisk persille: koriander med små frø er velduftende og gir dampende varm suppe en vakker aroma og er tilgjengelig på det frie markedet.
På den annen side er stor koriander med sine større blader ikke veldig velduftende og finnes ofte i supermarkedet. Kokken Angie Ng hjelper meg å åpne øynene; Og siden den gang har en sterk korianderduft kunngjort hele husholdningen at en lidenskapelig kokk er på toppen av kjøkkenet.
korianderoppskrifter
En annen kokk antyder at hakket koriander og ingefær i soyasaus med litt brunt sukker er en vakker dukkert med litt brunt sukker. Imidlertid ville moren min vri nesen ved koriandergrøt fordi hun setter pris på korianderblader med intakte stengler. "Å, hvordan kan jeg noen gang forvandle et slikt mesterverk grønt til ensilasje?" Hun sier i spilt protest.
I tillegg gjør en klype nyhakket koriander eller vårløk en stor forskjell når du spiser; Du vil glede deg over den forfriskende nye smaken som disse grønne urtene tar med i retter, gryteretter, grøt eller supper.
Fordeler med koriander
Du får også en deilig drink med mynteblader ved å juice ferske korianderblader, spesielt med litt salt og en sitronskive. Diabetikere bør absolutt prøve det. Denne urten er full av antioksidanter, vitaminer, mineraler, proteiner og fiber. Så det kan fremme helsen din på mange måter: den beskytter øynene dine, holder beinene sunne og tydeliggjør huden din.
ingefæroppskrifter
Neste, rot urter som ingefær på grunn av deres lange forbindelse til måltidene våre. På den tiden var det et stykke innsatt ingefær, imponert over en skive fersk, moden kokosnøttkjøtt, en populær matbit.
I dag helles søtet varm melk i en bolle med litt ingefærjuice for å lage en pudding som er så silkemyk at de alltid vil gjøre det! Nå kan ikke bollen lenger flyttes etter å ha fylt melken, bare når melken er frosset til en pudding. Dessverre kan ikke asiaterne gjøre uten denne ingefærrot urt!
Så er det ingefærpanelet som blir lagt til kroppen til kvinner når du koker "kjøling" grønnsaker som bitter gresskar, soyabønner og bladgrønnsaker. Imidlertid brukes
ingefær aldri med "oppvarming" mat som gresskar, gresskar, purre og gressløk. Den stekte ingefærrisen med hvitløk og purre er så velsmakende at du pleier å spise for mye uten å vite det. Faktisk brukes ingefær ofte til å koke urtris.
Fordeler med ingefær
Så hva er fordelene ved å spise ingefær? Ingefær hjelper kroppen din med å absorbere viktige næringsstoffer, holde influensa og forkjølelse i sjakk og lindre leddsmerter. Det påpekes at mødre etter fødselen med en diett laget av tynt kuttede gamle ingefærstrimler som er kokt i en vinsuppe med svart sopp og kastet ut stekte egg.
Dette lar deg lage helt nye retter i henhold til din smak og lommebok ved dyktig bruk av noen urter.