L'écorce de feuille de coriandre et le piquant de racine de gingembre apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

L'écorce de feuille de coriandre et le piquant de racine de gingembre apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

En doigté toutes les différentes herbes, en les reniflant et en sautant leur goût, j'ai fait mon premier voyage dans le monde des herbes. Je sais rarement quoi faire avec les herbes, surtout avec les herbes vertes et racinaires dans la cuisine.

Feuilles de coriandre

Les herbes vertes commencent toujours par la coriandre au début. Il existe 2 types de salon de coriandre ou de chinois: la coriandre avec de petites graines est parfumée et donne à la soupe chaude fumante un bel arôme et est disponible sur le marché libre.

En revanche, la coriandre à grosses graines, avec ses feuilles plus grandes, est peu parfumée et se trouve souvent en supermarché. La chef Angie Ng m'aide à ouvrir les yeux ; et depuis, une forte odeur de coriandre annonce à toute la maison qu'un cuisinier passionné est aux commandes des cuisines.

Recettes de coriandre

Un autre chef suggère que la coriandre hachée et le gingembre en sauce de soja avec un peu de cassonade sont une belle trempette avec un peu de cassonade. Cependant, ma mère se tordre son nez sur la bouillie de coriandre parce qu'elle apprécie les feuilles de coriandre avec des tiges intactes. "Oh, comment puis-je transformer un tel chef-d'œuvre en verdure en alimentation?" Dit-elle en manifestant.

De plus, une pincée de coriandre fraîchement hachée ou d'oignons de printemps fait une grande différence lorsqu'il mange; Vous apprécierez le nouveau goût rafraîchissant que ces herbes vertes apportent des plats de poêle, des ragoûts, de la bouillie ou des soupes.

Bienfaits de la coriandre

De plus, extraire du jus de feuilles de coriandre fraîche avec des feuilles de menthe constitue une boisson délicieuse, surtout avec un peu de sel et une tranche de citron. Les diabétiques devraient absolument essayer cela. Cette herbe regorge d’antioxydants, de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres. Il peut donc être bénéfique pour votre santé de plusieurs manières : il protège vos yeux, maintient vos os en bonne santé et nettoie votre peau.

Recettes de gingembre

Ensuite, les herbes-racines comme le gingembre méritent une mention honorable en raison de leur longue association avec nos repas. À l’époque, un morceau de gingembre mariné en brochette sur une tranche de viande de noix de coco fraîche et mûre était une collation populaire.

De nos jours, le lait chaud sucré est versé dans un bol avec un peu de jus de gingembre pour faire un pudding si soyeux que vous continuerez à le faire! Maintenant, le bol peut ne plus être déplacé après avoir rempli le lait, uniquement lorsque le lait est gelé dans un pudding. Malheureusement, les Asiatiques ne peuvent pas se passer de cette herbe racine du gingembre!

Ensuite, il y a les panneaux de gingembre qui sont ajoutés lors de la cuisson des légumes "refroidissant" comme la citrouille amère, les germes de soja et les légumes à feuilles pour maintenir l'équilibre du corps des femmes.

Cependant, le gingembre n'est jamais utilisé avec des aliments "réchauffants" tels que les citrouilles, les citrouilles, le poireau et la ciboulette. Le riz au gingembre frit avec de l'ail et du poireau est si savoureux que vous avez tendance à manger trop sans le savoir. En fait, le gingembre est souvent utilisé pour cuire le riz aux herbes.

Avantages du gingembre

Alors, quels sont les avantages de manger du gingembre ? Le gingembre aide votre corps à absorber les nutriments importants, éloigne la grippe et le rhume et soulage les douleurs articulaires. On constate qu'après l'accouchement, les mères retrouvent l'appétit grâce à un régime composé de vieilles lamelles de gingembre finement tranchées, cuites dans une soupe au vin avec des champignons noirs et jetées dans des œufs au plat.

Cela vous permet de créer des plats complètement nouveaux en fonction de votre goût et de votre portefeuille grâce à une utilisation habile de certaines herbes.