Korianterin lehtien kuori ja inkiväärijuuri tuo lukuisia terveyshyötyjä

Korianterin lehtien kuori ja inkiväärijuuri tuo lukuisia terveyshyötyjä

Sormituksella, nuuskimalla ja nauttia kaikkia erilaisia ​​yrttejä, tein ensimmäisen taisteluni yrttien maailmaan. Tiedän harvoin, mitä yrtteihin tehdä näinä päivinä, etenkin keittiön vihreät ja juuret.

Korianteri lähtee

Vihreät yrtit alkavat aina korianterista. Corianter- tai kiinalaisia ​​persiljatyyppejä on 2 tyyppiä: Pienillä siemenillä varustettu korianteri on tuoksuvampi ja lisää hienon aromin höyryttävään kuumaan keittoon ja on saatavana avoimilla markkinoilla.

Toisaalta suurten siementen korianteri, jolla on suuret lehdet, ei ole kovin tuoksuva ja sitä esiintyy usein supermarketista. Kokki Angie ng auttaa avaamaan silmäni; Ja siitä lähtien korianterin voimakas haju on ilmoittanut koko kotitaloudelle, että intohimoinen kokki on keittiön ruorissa.

Korianterireseptit

Toinen kokki ehdottaa, että hienonnettu korianteri ja inkivääri soijakastikkeessa pienellä ruskealla sokerilla tekee hienosta upotuksesta aterioihin. Äitini kuitenkin käänsi nenänsä korianterin soseessa, kun hän arvostaa korianterin lehtiä varret ehjinä. "Voi, kuinka voin koskaan muuttaa sellaisen vihreän mestariteoksen säilöreheksi?" Hän sanoo pilkka -mielenosoituksessa.

Lisäksi ripottele juuri hienonnettua korianteria tai scallionia tekee suuren eron syödessään; Nautit virkistävästä uudesta mausta, jonka nämä vihreät yrtit tuovat sekoitus-, muhennoksia, puuroa tai keittoja.

Korianterin edut

Lisäksi tuoreiden korianterin lehtien mehustaminen minttulehdillä tekee herkullisen juoman, etenkin pienellä suolalla ja viipaleella sitruunaa. Diabeetikoiden tulisi ehdottomasti kokeilla tätä. Tämä yrtti on täynnä antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja, proteiineja ja kuitua. Joten se voi hyödyttää terveyttäsi monin tavoin: se suojaa silmiäsi, pitää luut terveenä ja puhdistaa ihosi.

Inkiväärireseptit

Seuraavaksi inkiväärin kaltaiset juuri yrtit ansaitsevat kunniamaininnan, koska he ovat pitkään liittyneet aterioihimme. Tuolloin pala suolakurkkua koskevaa inkivääriä, joka oli viipaloitu tuoretta, kypsää kookoslihaa, oli suosittu välipala.

Nykyään makeutettu kuuma maito kaadetaan kulhoon, jossa on pieni inkiväärimehu, jotta saadaan vanukas niin silkkistä, että teet sen uudestaan ​​ja uudestaan! Nyt kulhoa ei välttämättä enää siirretä maidon kaatamisen jälkeen, kunnes maito on jähmettymässä vanukkaan. Valitettavasti aasialaiset eivät voi tehdä ilman tätä inkiväärijuuria yrttiä!

Sitten on inkivääriviipaleita, jotka lisätään keittämällä ”jäähdytys” vihanneksia, kuten katkera kurpitsa, papujen ituja ja lehtivihanneksia tasapainon ylläpitämiseksi naisten ruumiissa.

Inkivääriä ei kuitenkaan koskaan käytetä ”lämmittävien” elintarvikkeiden, kuten kurpitsan, kurpitsan, purjojen ja ruohosipulin kanssa. Inkivääri paistettua riisiä valkosipulin ja purjojen kanssa on niin herkullista, että syöt yleensä liikaa tietämättä sitä. Itse asiassa inkivääriä käytetään usein yrttien keittämiseen.

Inkiväärin edut

Joten mitä hyötyä on inkiväärin syömisessä? Inkivääri auttaa vartaloasi imeytymään tärkeitä ravintoaineita, pitää flunssaa ja vilustumista loitolla ja lievittää nivelkipuja. On huomattava, että synnytyksen jälkeen äidit palauttavat ruokahalunsa ruokavaliolla ohuesti viipaloituja vanhoja inkiväärinauhoja, jotka on kypsennetty viinikeittoon mustalla sienellä ja heitetään paistettuihin muniin.

Käyttämällä taitavasti muutamia yrttejä, voit luoda täysin uusia ruokia maun ja budjetin mukaan.