La cáscara de la hoja de cilantro y la raíz de jengibre aportan numerosos beneficios para la salud

La cáscara de la hoja de cilantro y la raíz de jengibre aportan numerosos beneficios para la salud

Al tocar, oler y saborear las diferentes hierbas, hice mi primera incursión en el mundo de las hierbas. Rara vez sé qué hacer con las hierbas estos días, especialmente las hierbas verdes y de raíz en la cocina.

hojas de cilantro

Las hierbas verdes siempre comienzan con cilantro. Hay 2 tipos de cilantro o perejil chino: El cilantro con semillas pequeñas es más fragante y añade un aroma agradable a la sopa humeante y está disponible en el mercado.

Por otro lado, el cilantro de semillas grandes y hojas más grandes no es muy fragante y se encuentra a menudo en el supermercado. La chef Angie Ng me ayuda a abrir los ojos; y desde entonces, un fuerte olor a cilantro ha anunciado a toda la casa que un cocinero apasionado está al mando de la cocina.

recetas de cilantro

Otro chef sugiere que el cilantro y el jengibre picados en salsa de soja con un poco de azúcar moreno son un buen aderezo para las comidas. Sin embargo, mi madre rechazaría el puré de cilantro porque aprecia las hojas de cilantro con los tallos intactos. "Oh, ¿cómo puedo convertir una obra maestra de color verde en ensilaje?" dice en señal de protesta fingida.

Además, una pizca de cilantro o cebolletas recién picadas hace una gran diferencia a la hora de comer; Disfrutará del nuevo y refrescante sabor que estas hierbas verdes aportan a los salteados, guisos, gachas o sopas.

Beneficios del cilantro

Además, exprimir hojas frescas de cilantro con hojas de menta es una bebida deliciosa, especialmente con un poco de sal y una rodaja de limón. Los diabéticos definitivamente deberían probar esto. Esta hierba está llena de antioxidantes, vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Por lo que puede beneficiar tu salud de muchas maneras: protege tus ojos, mantiene tus huesos sanos y aclara tu piel.

Recetas de jengibre

A continuación, las hierbas de raíz como el jengibre merecen una mención honorífica debido a su larga asociación con nuestras comidas. En aquel entonces, un trozo de jengibre encurtido ensartado en una rodaja de pulpa de coco fresco y maduro era un refrigerio popular.

Hoy en día, se vierte leche caliente azucarada en un bol con un poco de jugo de jengibre para hacer un pudín tan sedoso que lo prepararás una y otra vez. Ahora ya no se puede mover el bol después de verter la leche hasta que la leche se haya solidificado formando un pudín. ¡Desafortunadamente, los asiáticos no pueden prescindir de esta hierba de raíz de jengibre!

Luego están las rodajas de jengibre, que se añaden al cocinar verduras "refrescantes" como la calabaza amarga, los brotes de soja y las verduras de hojas verdes para mantener el equilibrio del cuerpo de las mujeres.

Sin embargo, el jengibre nunca se usa con alimentos "calentantes" como calabazas, calabazas, puerros y cebolletas. El arroz frito con jengibre, ajo y puerro es tan delicioso que tiendes a comer demasiado sin saberlo. De hecho, el jengibre se utiliza a menudo para cocinar arroz con hierbas.

Beneficios del jengibre

Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer jengibre? El jengibre ayuda al cuerpo a absorber nutrientes importantes, mantiene a raya la gripe y los resfriados y alivia el dolor en las articulaciones. Se observa que después del parto, las madres recuperan el apetito con una dieta a base de tiras de jengibre viejo en rodajas finas, cocidas en una sopa de vino con hongos negros y echadas en huevos fritos.

Usando inteligentemente algunas hierbas, puedes crear platos completamente nuevos según tu gusto y presupuesto.