Το κύπελλο των φύλλων κορίανδρου και η ρίζα τζίντζερ προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία

Το κύπελλο των φύλλων κορίανδρου και η ρίζα τζίντζερ προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία

Με το δάχτυλο όλα τα διαφορετικά βότανα, τα ρουφώντας τους και παρακάμπτοντας το γούστο τους, πήρα το πρώτο μου ταξίδι στον κόσμο των βοτάνων. Σπάνια ξέρω τι να κάνω με τα βότανα, ειδικά με τα πράσινα και βότανα ρίζας στην κουζίνα.

φύλλα κόλιανδρου

Πράσινα βότανα ξεκινούν πάντα με τον κόλιανδρο. Υπάρχουν 2 τύποι κόλιανδρου ή κινεζικού μαϊντανού: ο κόλιανδρος με μικρούς σπόρους είναι αρωματικός και δίνει στον ατμό ζεστό σούπα ένα όμορφο άρωμα και είναι διαθέσιμο στην ελεύθερη αγορά.

Από την άλλη πλευρά, το μεγάλο κόλιανδρο με τα μεγαλύτερα φύλλα του δεν είναι πολύ αρωματικά και συχνά βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ. Ο σεφ Angie ng με βοηθά να ανοίξω τα μάτια μου. Και έκτοτε, ένα ισχυρό άρωμα κόλιανδρου ανακοίνωσε ολόκληρο το νοικοκυριό ότι ένας παθιασμένος μάγειρας βρίσκεται στην κορυφή της κουζίνας.

Συνταγές κόλιανδρου

Ένας άλλος σεφ υποδηλώνει ότι το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το τζίντζερ σε σάλτσα σόγιας με μια μικρή καστανή ζάχαρη είναι μια όμορφη βουτιά με μια μικρή καστανή ζάχαρη. Ωστόσο, η μητέρα μου θα στρίψει τη μύτη της στο Coriander Coriandridge επειδή εκτιμά ότι τα φύλλα κόλιανδρου με άθικτους μίσχους. "Ω, πώς μπορώ να μεταμορφώσω ποτέ ένα τέτοιο αριστούργημα πράσινο σε ενσίρωση;" Λέει σε διαμαρτυρία.

Επιπλέον, μια πρέζα φρεσκοκομμένων κορίανδων ή κρεμμυδιών κάνει μεγάλη διαφορά όταν τρώει. Θα απολαύσετε την αναζωογονητική νέα γεύση που αυτά τα πράσινα βότανα φέρνουν πιάτα, στιφάδο, κουάκερ ή σούπες.

Πλεονεκτήματα του κόλιανδρου

Παίρνετε επίσης ένα νόστιμο ποτό με φύλλα μέντας με το χυμό φρέσκων φύλλων κορίανδρου, ειδικά με λίγο αλάτι και ένα δίσκο λεμονιού. Οι διαβητικοί θα πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσουν. Αυτό το βότανο είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και ίνες. Έτσι μπορεί να προωθήσει την υγεία σας με πολλούς τρόπους: προστατεύει τα μάτια σας, διατηρεί τα οστά σας υγιή και διευκρινίζει το δέρμα σας.

συνταγές τζίντζερ

Στη συνέχεια, βότανα ρίζας όπως τζίντζερ λόγω της μακράς σύνδεσής τους με τα γεύματά μας. Εκείνη την εποχή υπήρχε ένα κομμάτι τοποθετημένου τζίντζερ, εντυπωσιασμένος με μια φέτα φρέσκου, ώριμου κρέατος καρύδας, ένα δημοφιλές σνακ.

Σήμερα, το γλυκό ζεστό γάλα χύνεται σε ένα μπολ με λίγο χυμό τζίντζερ για να κάνει μια πουτίγκα που είναι τόσο μεταξένια που θα το κάνουν πάντα! Τώρα το μπολ δεν μπορεί πλέον να μετακινηθεί μετά τη γεμίσματα του γάλακτος, μόνο όταν το γάλα είναι παγωμένο σε μια πουτίγκα. Δυστυχώς, οι Ασιάτες δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το βότανο ρίζας τζίντζερ!

Στη συνέχεια, υπάρχουν ο πίνακας τζίντζερ που προστίθενται στο σώμα των γυναικών όταν μαγειρεύουν λαχανικά "ψύξης" όπως πικρή κολοκύθα, λάχανα σόγιας και φυλλώδη λαχανικά. Ωστόσο, το

τζίντζερ δεν χρησιμοποιείται ποτέ με τρόφιμα "θέρμανσης" όπως κολοκύθες, κολοκύθες, πράσα και σχοινόπρασο. Το τηγανητό ρύζι με το σκόρδο και το πράσο είναι τόσο νόστιμο που τείνετε να τρώτε πάρα πολύ χωρίς να το γνωρίζετε. Στην πραγματικότητα, το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά για να μαγειρεύει το ρύζι βοτάνων.

Πλεονεκτήματα του τζίντζερ

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης τζίντζερ; Το τζίντζερ βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, να διατηρεί τη γρίπη και τα κρυολογήματα στο σκάκι και να ανακουφίσει τον πόνο στις αρθρώσεις. Επισημαίνεται ότι οι μητέρες μετά τη γέννηση με μια δίαιτα από λεπτές κομμένες παλιές λωρίδες τζίντζερ που μαγειρεύονται σε μια σούπα κρασιού με μαύρο μανιτάρι και ρίχνονται τα τηγανητά αυγά.

Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε εντελώς νέα πιάτα σύμφωνα με το γούστο και το πορτοφόλι σας με επιδέξια χρήση ορισμένων βοτάνων.