Koriander bladskal og ingefær rod zing bringer adskillige sundhedsmæssige fordele

Koriander bladskal og ingefær rod zing bringer adskillige sundhedsmæssige fordele

Ved at fingre, snuse og nyde alle de forskellige urter, gjorde jeg min første tur til urternes verden. Jeg ved sjældent, hvad jeg skal gøre med urter i disse dage, især de grønne og rod urter i køkkenet.

Koriander forlader

Grønne urter starter altid med koriander. Der er 2 typer koriander eller kinesisk persille: koriander med små frø er mere duftende og tilføjer en dejlig aroma til dampende varm suppe og fås på det åbne marked.

På den anden side er storfrøede koriander med sine større blade ikke særlig duftende og findes ofte i supermarkedet. Kokken Angie Ng hjælper med at åbne mine øjne; Og lige siden da har en stærk lugt af koriander annonceret for hele husstanden, at en lidenskabelig kok er ved roret i køkkenet.

Coriander -opskrifter

En anden kok antyder, at hakket koriander og ingefær i sojasovs med lidt brunt sukker gør en dejlig dukkert med måltider. Imidlertid ville min mor vende næsen op ved korianderpuré, da hun værdsætter, at korianderblader med stænglerne intakte. "Åh, hvordan kan jeg nogensinde forvandle et sådant mesterværk af grønt til ensilage?" Hun siger i Mock -protest.

Derudover gør et drys af friskhakket koriander eller scallions en stor forskel, når man spiser; Du nyder den forfriskende nye smag, som disse grønne urter bringer til omrøringer, gryderetter, grød eller supper.

Fordele ved koriander

Plus, juicer friske korianderblade med mynteblade skaber en lækker drink, især med lidt salt og en skive citron. Diabetikere bør bestemt prøve dette. Denne urt er fuld af antioxidanter, vitaminer, mineraler, protein og fiber. Så det kan gavne dit helbred på mange måder: det beskytter dine øjne, holder dine knogler sunde og renser din hud.

Ingefæropskrifter

Dernæst fortjener rod urter som ingefær en hæderlig omtale på grund af deres lange tilknytning til vores måltider. Dengang var et stykke syltede ingefær, der var spydt på en skive frisk, modent kokosnødkød, en populær snack.

I disse dage hældes sødet varm mælk i en skål med lidt ingefærjuice for at gøre en budding så silkeagtig, at du gør det igen og igen! Nu flyttes skålen muligvis ikke længere efter hældning i mælken, indtil mælken er størknet til en budding. Desværre kan asiater ikke klare sig uden denne ingefærrod urt!

Så er der ingefærskiverne, som tilsættes, når man laver "afkøling" grøntsager såsom bitter gourd, bønnespirer og bladgrøntsager for at opretholde balance i kvinders kroppe.

Imidlertid bruges ingefær aldrig med "opvarmning" fødevarer såsom græskar, græskar, purre og purløg. Ingefærstegt ris med hvidløg og purre er så lækker, at du har en tendens til at spise for meget uden at vide det. Faktisk bruges ingefær ofte til at koge herbed ris.

Fordele ved ingefær

Så hvad er fordelene ved at spise ingefær? Ingefær hjælper din krop med at absorbere vigtige næringsstoffer, holder influenza og forkølelse i skak og lindrer ledssmerter. Det bemærkes, at mødre efter fødsel genvinder deres appetit med en diæt med tyndt skiver gamle ingefærstrimler kogt i en vinsuppe med sort svamp og kastet i stegte æg.

Ved smart at bruge et par urter kan du oprette helt nye retter i henhold til din smag og budget.