Gătit cu ierburi sălbatice

Gătit cu ierburi sălbatice

gătit cu ierburi sălbatice

Ierburile sălbatice nu sunt doar frumoase de privit, dar pot fi și un plus delicios și sănătos pentru mesele noastre. Adesea conțin o varietate de nutrienți și, astfel, ne îmbogățesc dieta. În acest articol veți afla mai multe despre gătitul cu ierburi sălbatice și cum le puteți folosi pentru a oferi mâncărurilor dvs. un gust unic și o atingere sănătoasă.

varietatea ierburilor sălbatice

Termenul „ierburi sălbatice” înseamnă plante care cresc sălbatic în natură și nu sunt vizate. Ierburile sălbatice includ o gamă largă de plante diferite, cum ar fi: Nettle, Giersch, Dandelion, usturoi sălbatic, Gundermann și multe altele. Fiecare dintre aceste ierburi are propriile proprietăți și utilizări specifice în bucătărie.

colectarea ierburilor sălbatice

Înainte de a putea folosi ierburi sălbatice în bucătărie, trebuie să le colectați mai întâi. Este important să colectați ierburile într -un loc unde nu există poluare sau poluanți. Zonele naturale neafectate sunt ideale, departe de străzi sau de uz agricol. Când colectați, asigurați -vă că nu supraexertați plantele și alegeți doar cât aveți nevoie. Ar trebui evitată deteriorarea mediului natural.

Avantajele sănătății pentru ierburi sălbatice

Ierburile sălbatice sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Adesea conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Acestea pot consolida apărarea imunitară, pot avea un efect anti -inflamator și pot stimula metabolismul.

Un exemplu de plantă sănătoasă este păpădia. Aceasta conține o mulțime de vitamina C, potasiu și calciu. Substanțele amare din păpădie pot stimula digestia și poate ajuta la probleme cu ficatul sau bilia. Un alt clasic cunoscut de plante sălbatice este usturoiul sălbatic. Conține o cantitate mare de antioxidanți și compuși care conțin sulf care pot fi detoxifiante și pot reduce tensiunea arterială.

gătit cu ierburi sălbatice

Ierburile sălbatice pot fi folosite într -o varietate de moduri în bucătărie. Acestea pot fi servite ca un fel de mâncare secundar pentru diverse feluri de mâncare pentru a le oferi o aromă specială. Ierburile sălbatice pot fi folosite și în supe, tocanite sau salate.

Un mod simplu de a folosi ierburi sălbatice în bucătărie este producția de Pestos sau Spreads. Pentru un pesto cu plante sălbatice, ai nevoie doar de o mână de ierburi proaspete, nuci, parmezan, ulei de măsline și usturoi. Toate ingredientele sunt purificate în mixer și aveți deja o pastă aromatică care este ideală pentru paste, legume sau ca răspândire.

idei de rețete cu ierburi sălbatice

-Wild Salată din plante: Amestecați diferite ierburi sălbatice, cum ar fi păpădie, lăcomie și pui cu o vinetă ușoară, făcută din suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Opțional, puteți adăuga câteva semințe de dovleac sau semințe de floarea soarelui.

-Wild usturoi Risotto: folosiți usturoiul sălbatic în loc de busuiocul clasic pentru a da risotto-ului dvs. o notă aromatică. Pur și simplu tocați usturoiul sălbatic și amestecați risotto cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit.

-Nettle Super: urzicile pot fi folosite în multe feluri de mâncare, dar supa de urzică este o opțiune populară. În acest scop, urzicile proaspete sunt spălate, tăiate mici și gătite cu ceapă, usturoi și bulion de legume. Ciorba este apoi purificată și condimentată cu sare, piper și nucșoară.

securitate atunci când colectați și folosiți ierburi sălbatice

Atunci când colectați și folosiți ierburi sălbatice, este important să luați în considerare unele instrucțiuni de siguranță. Nu toate ierburile sălbatice sunt comestibile, iar unele pot fi chiar otrăvitoare. Prin urmare, este recomandabil să vă informați în detaliu înainte de a colecta sau de a profita de ajutorul unui expert în plante cu experiență.

ar trebui să vă asigurați, de asemenea, că ierburile nu au intrat în contact cu pesticide sau alte substanțe chimice. Prin urmare, este esențială spălarea și curățarea atentă a plantelor.

fazat

Ierburile sălbatice nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase și îmbogățesc dieta noastră cu mulți nutrienți valoroși. Acestea pot fi folosite în bucătărie în moduri diferite și pot oferi mâncărurilor o clasă specială. Cu toate acestea, este necesară prudență la colectarea și utilizarea ierburilor sălbatice, deoarece nu toate plantele sunt comestibile. Aflați mai bine în prealabil sau primiți sfaturi de la un expert. Cu o mică precauție, cu toate acestea, vă puteți bucura de aromele minunate ale ierburilor sălbatice și puteți contribui la o dietă echilibrată și sănătoasă.