Matlagning på en budget: 3 ört- och kryddrecept att laga i helgen

Matlagning på en budget: 3 ört- och kryddrecept att laga i helgen

Du behöver inte spendera en förmögenhet på att förbereda en fest. Faktum är att allt en riktigt god maträtt behöver är smak och det finns inget bättre att ge en maträtt just det än naturliga örter och kryddor.

Här är 3 läckra ört- och kryddrecept som du kan laga till din middag i helgen utan att bryta din budget:

1. Tropisk grillad kyckling med basilika

Vad du behöver:

• 6 benfria, skinnfria kycklingbröst

• 1/2 kopp färska basilikablad

• 1/4 kopp färsk citronsaft

• 2 msk. majsolja

• 2 tsk. finhackad vitlök

• 1 tesked. nyrivet citronskal

• 1/4 tsk. Salt-

Torka kycklingbrösten med hushållspapper och lägg i en återförslutbar plastpåse. Avsätta. Häll basilikablad, citronsaft, majsolja, citronskal och salt i en mixer och mixa tills det är väl blandat, cirka 20-30 sekunder. Häll blandningen över kycklingen och förslut. Skaka påsen för att täcka kycklingbrösten och ställ sedan i kylen i minst 3 timmar. När du är klar, ta ut kycklingen ur påsen och kassera överflödig marinad. Tillaga i en förvärmd grill på medelvärme i 5-6 minuter per sida eller tills den är genomstekt. Om så önskas, servera varm med en extra garnering av basilikablad.

2. Klassisk örtig lax

Vad du behöver:

• 1 kg. Lax

• 5 blad torkad salvia

• 1 msk. torkad timjan

• 1 nypa cayennepeppar

• 1 nypa mald paprika

Spraya ena sidan av ett stort ark aluminiumfolie med matlagningsspray. Folien ska vara tillräckligt stor för att vika ihop hela fisken. Lägg laxen i den oljade sidan av folien och strö över timjan, cayennepeppar, paprika och strimlade salviablad. Vik folien över laxen för att göra ett paket. Grädda fisken i en förvärmd ugn (350 grader) i 20-30 minuter eller tills den är genomstekt. Låt vila några minuter innan servering med saltade klyftor eller något tillbehör.

3. Lätt 3-örtspasta

Vad du behöver:

• 1 kopp rotini pasta

• 1 msk. torkad koriander

• 1 msk. torkad persilja

• 1 msk. torkad salvia

• 1 msk. färsk citronsaft

• 1 msk. färsk limejuice

Koka upp cirka 3 dl lättsaltat vatten i en medelstor kastrull. Koka pastan i kokande vatten enligt anvisningar på förpackningen, vanligtvis ca 8-10 minuter. Ställ åt sidan ca 1/3 dl vatten innan du tappar pastan. Lägg den kokta pastan och det reserverade vattnet i en stor skål innan du slänger i koriander, persilja, salvia, citronsaft och limejuice. Rör om väl tills alla ingredienser är jämnt blandade. Servera varm med vitlöksbröd om så önskas.

Laga dessa 3 lätta att följa och budgetvänliga rätter med vanliga örter och kryddor till dina vänner och resten av dina nära och kära till din middagsbjudning och du kommer säkert att få den välförtjänta helgen du behöver!