Μαγειρεύοντας με προϋπολογισμό: 3 συνταγές με βότανα και μπαχαρικά για να μαγειρέψετε αυτό το Σαββατοκύριακο

Μαγειρεύοντας με προϋπολογισμό: 3 συνταγές με βότανα και μπαχαρικά για να μαγειρέψετε αυτό το Σαββατοκύριακο

Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για την προετοιμασία ενός πάρτι. Στην πραγματικότητα, το μόνο που χρειάζεται ένα πραγματικά καλό πιάτο είναι γεύση και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για να δώσεις σε ένα πιάτο ακριβώς αυτό από φυσικά βότανα και μπαχαρικά.

Εδώ είναι 3 νόστιμες συνταγές με βότανα και μπαχαρικά που μπορείτε να μαγειρέψετε για το δείπνο σας αυτό το Σαββατοκύριακο χωρίς να σπάσετε τον προϋπολογισμό σας:

1. Τροπικό ψητό κοτόπουλο με βασιλικό

Τι χρειάζεστε:

• 6 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

• 1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού

• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

• 2 κ.σ. καλαμποκέλαιο

• 2 κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού. φρεσκοτριμμένη φλούδα λεμονιού

• 1/4 κουτ. Αλας-

Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τα σε πλαστική σακούλα που ξανασφραγίζεται. Παραμερίζω. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού, το χυμό λεμονιού, το καλαμποκέλαιο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 20-30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και σφραγίζουμε. Ανακινήστε τη σακούλα για να επικαλυφθούν τα στήθη κοτόπουλου και μετά βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σακούλα και πετάξτε την περιττή μαρινάδα. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο γκριλ σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί. Αν θέλετε, σερβίρετε ζεστό με μια επιπλέον γαρνιτούρα από φύλλα βασιλικού.

2. Κλασικός φυτικός σολομός

Τι χρειάζεστε:

• 1 κιλό. Σολομός

• 5 φύλλα αποξηραμένο φασκόμηλο

• 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν

• 1 πρέζα αλεσμένη πάπρικα

Ψεκάστε τη μία πλευρά ενός μεγάλου φύλλου αλουμινόχαρτου με μαγειρικό σπρέι. Το αλουμινόχαρτο πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να διπλώνει ολόκληρο το ψάρι. Τοποθετούμε τον σολομό στη λαδωμένη πλευρά του αλουμινόχαρτου και πασπαλίζουμε με θυμάρι, πιπέρι καγιέν, πάπρικα και ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο πάνω από τον σολομό για να κάνετε ένα πακέτο. Ψήνετε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο (350 βαθμούς) για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε με αλατισμένες πατάτες ή οποιοδήποτε συνοδευτικό.

3. Εύκολα ζυμαρικά 3 βότανα

Τι χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι ζυμαρικά ροτίνι

• 1 κ.γ. αποξηραμένος κόλιανδρος

• 1 κ.γ. αποξηραμένος μαϊντανός

• 1 κ.γ. αποξηραμένο φασκόμηλο

• 1 κ.γ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

• 1 κ.γ. φρέσκο ​​χυμό λάιμ

Βράζουμε περίπου 3 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Βράζετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, συνήθως περίπου 8-10 λεπτά. Αφήστε στην άκρη περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό πριν στραγγίσετε τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το κρατημένο νερό σε ένα μεγάλο μπολ πριν ρίξετε τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό, το φασκόμηλο, το χυμό λεμονιού και το χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Σερβίρετε ζεστό με σκορδόψωμο αν θέλετε.

Μαγειρέψτε αυτά τα 3 εύκολα και οικονομικά πιάτα με κοινά βότανα και μπαχαρικά για τους φίλους σας και τους υπόλοιπους αγαπημένους σας για το δείπνο σας και σίγουρα θα έχετε το Σαββατοκύριακο που σας αξίζει!