الطهي بميزانية صغيرة: 3 وصفات عشبية وتوابل للطهي في نهاية هذا الأسبوع

الطهي بميزانية صغيرة: 3 وصفات عشبية وتوابل للطهي في نهاية هذا الأسبوع

ليس عليك إنفاق أي أصول لإعداد مهرجان. في الواقع ، كل ما يحتاجه الطبق الجيد حقًا ، ولا يوجد شيء أفضل لإعطاء طبق بالضبط من الأعشاب والتوابل الطبيعية.

إليك 3 وصفات عشبية وتوابل لذيذة يمكنك طهيها لحفل العشاء الخاص بك في نهاية هذا الأسبوع دون تفجير ميزانيتك:

1. الدجاج المشوي الاستوائي مع الريحان

ما تحتاجه:

• 6 صدر دجاج بدون عظام وبدون جلد

• 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة

• 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج

• 2 el. زيت الذرة

• 2 tl. الثوم المفروم

• 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور حديثًا

• 1/4 tl. الملح-

صدر الدجاج مع المناشف الورقية ووضعها في كيس بلاستيكي يمكن إعادة تكليفه. تضع جانبا. ضع أوراق الريحان وعصير الليمون وزيت الذرة وحماس الليمون والملح في خلاط وينبض لمدة 20-30 ثانية حتى يتم خلط كل شيء جيدًا. صب الخليط فوق الدجاج وختمهم. هز الحقيبة لتغطي صدر الدجاج ثم تبريدها لمدة 3 ساعات على الأقل. عندما تنتهي ، أخرج الدجاج من الحقيبة ورمي ماء مالح فائض. في شواء مسخن على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب أو يغلي للطهي. يُقدّم الدفء مع طبق جانبي إضافي مصنوع من أوراق الريحان عند الطلب.

2. سمك السلمون العشبي الكلاسيكي

ما تحتاجه:

• 1 كجم. سمك السلمون

• 5 أوراق مجففة بالكيمة

• 1 el. الزعتر المجفف

• 1 قرصة من الفلفل الحريف

• 1 قرصة من الفلفل الأرضي

رش صفحة من ورقة كبيرة من فيلم الألومنيوم مع رذاذ الطبخ. يجب أن يكون الفيلم كبيرًا بما يكفي لطي الأسماك بأكملها. ضع سمك السلمون في الجانب المزيت من الفيلم ورشه مع الزعتر والفلفل الحريف والفلفل وأوراق الحكيم المكسرة. أضعاف الفيلم فوق سمك السلمون لصنع حزمة. تُخبز السمكة في فرن مسخن مسبقًا (350 درجة) لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يتم غليها. قبل التقديم مع البطاطا المملحة المنحوتة أو أي طبق جانبي ، اتركه يستريح لبضع دقائق.

3. البسيطة البسيطة 3-herb

ما تحتاجه:

• 1 كوب من المعكرونة الروتيني

• 1 el. الكزبرة المجففة

• 1 el. الجفاف البقدونس

• 1 el. الحكيم المجفف

• 1 el. عصير الليمون الطازج

• 1 el. عصير الليمون الطازج

اطبخ حوالي 3 أكواب من الماء المملح خفيفة في قدر متوسطة الحجم. اطبخ المعكرونة في الماء المغلي ، كما هو مذكور في العبوة ، وعادة ما يكون حوالي 8-10 دقيقة. يضع حوالي 1/3 كوب من الماء جانباً قبل أن تدع المعكرونة تستنزف. ضع المعكرونة المطبوخة والماء المحجوز في وعاء كبير قبل إلقاء الكزبرة والبقدونس والكيمة وعصير الليمون وعصير الليمون. يقلب جيدًا حتى يتم خلط جميع المكونات بالتساوي. يقدم ساخنًا مع خبز الثوم عند الطلب.

طهي هذه الأطباق الثلاثة السهلة للفهم وغير المكلفة مع الأعشاب والتوابل المعتادة لأصدقائك وبقية أحبائك لحفل العشاء الخاص بك وستحقق بالتأكيد عطلة نهاية الأسبوع التي تستحقها تحتاجها!