Τα ιταλικά βότανα είναι πλούσια και υγιή

Τα ιταλικά βότανα είναι πλούσια και υγιή

Η ιταλική κουζίνα συμβαίνει να είναι το απόλυτο αγαπημένο μου! Στην πραγματικότητα, μου αρέσει τόσο πολύ που αποφάσισα να φυτέψω τον δικό μου ιταλικό κήπο βοτάνων ακριβώς στη δική μου κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε φορά που έκανα μία από τις υπέροχες συνταγές μου, έπρεπε να πάω στο Planter του Windows μου και να αποχωρήσω μερικά μπουμπούκια σκόρδου, βασιλικού, μαϊντανού, δεντρολίβανου, φασκόμηλου ή ρίγανη.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα βότανα που είναι απαραίτητα για την ειδική γεύση της εξαιρετικής ιταλικής κουζίνας. Αυτές οι γεύσεις ποικίλλουν φυσικά από περιοχή σε περιοχή της ιταλικής υπαίθρου, οπότε εναπόκειται στον μάγειρα για να καταλάβει ποια βότανα θα χρησιμοποιούν πιο έντονα για να επιτύχουν την πιο μοναδική γεύση.

Βρήκα τα ιταλικά βότανα να είναι πολύ αλμυρά. Αναπτύσσονται πολύ καλά όλο το χρόνο. Μεγαλώνω τα περισσότερα από τα βότανα μου σε εσωτερικούς χώρους. Οι λίγοι που έβαλα σε υπαίθρια γλάστρες που φέρνω μέσα το χειμώνα όταν η θερμοκρασία είναι λίγο πιο δροσερή. Εγκρίθηκα αυτή τη μέθοδο από τους κηπουρούς που ζουν σε μια βίλα στην ιταλική ύπαιθρο.

Κάθε φορά που μαζεύω τα φρέσκα βότανα μου για το δείπνο μου, η νόστιμη μυρωδιά των ιταλικών λιχουδιών γεμίζει την κουζίνα μου. Το στόμα μου πότισμα εν αναμονή της γεύσης που μπορούν να παραδώσουν μόνο τα ιταλικά βότανα.

Μέχρι τη στιγμή που η κόρη μου έφυγε από το σπίτι για κολέγιο, είχε πάρει τόσο συνηθισμένο να απολαμβάνει γεύματα με φρέσκα βότανα που της αγόρασα ένα ιταλικό παράθυρο βότανο που καλλιεργούσε και εικονογραφημένες οδηγίες. Το σετ περιελάμβανε ακόμη μια υπέροχη κάρτα ιστορίας που τους εκπαιδεύει για αυτά τα ειδικά βότανα και τον καλύτερο τρόπο για να τους φροντίσει.

Από τη Βενετία στην Τοσκάνη, η ποικιλία των βοτάνων ανά περιοχή είναι εκπληκτική. Τα πιο συνηθισμένα βότανα για την ιταλική κουζίνα είναι φυσικά το σκόρδο, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το βασιλικό και η ρίγανη. Οι περισσότερες σύγχρονες κουζίνες έχουν αυτά τα αποξηραμένα βότανα σε βάζα που μπορούν εύκολα να πασπαλιστούν όπως απαιτείται. Αλλά πιστέψτε με, η διαφορά μεταξύ αυτών και των φρέσκων βοτάνων είναι σαν νύχτα και μέρα, όταν πρόκειται για την επίδρασή τους στη γεύση του φαγητού.

Ακολούθησαν τα μάραθο, το μαντζουράνα, το σχοινόπρασο, το φασκόμηλο και το φύλλο δάφνης. Αυτά μπορούν επίσης να βρεθούν στις περισσότερες κουζίνες. Μπορεί ακόμη και να μπορείτε να βρείτε φρέσκες εκδόσεις στο τοπικό σούπερ μάρκετ σας.

Όχι μόνο είναι ο δικός σας ιταλικός κήπος με βότανα ιδανικό για να αρωματίζετε την αγαπημένη σας συνταγή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ενδιαφέρον για την Cucina σας (ιταλική για την "κουζίνα") με το ξήρανση των πακέτων βοτάνων και την κρέμοντάς τα ανάποδα όπως βλέπετε στα ιταλικά εστιατόρια. Κάνουν ενδιαφέρουσες διακοσμήσεις στους τοίχους και τις πόρτες σας.

Απλά σκεφτείτε τις δυνατότητες να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε μια τηλεομοιοτυπία αυθεντικής ιταλικής κουζίνας. Τα αρώματα των πιάτων σας, με την προσθήκη φρέσκων ιταλικών βοτάνων, είναι βέβαιο ότι θα σας μεταφέρουν στην αισθησιακή γη της Ιταλίας κάθε φορά.

Πολλές βίλες έχουν μια περιοχή κήπου βοτάνων ως αναπόσπαστο μέρος των κρεβατιών κουζίνας τους. Ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε την καλή διαβίωση και το καλό φαγητό παρά με την προσθήκη φρεσκοκομμένων, συγκομιδών και οπτικών ιταλικών βοτάνων.