Τα ιταλικά βότανα είναι πλούσια και υγιή

Τα ιταλικά βότανα είναι πλούσια και υγιή

Η ιταλική κουζίνα είναι τυχαία το απόλυτο αγαπημένο μου! Μου αρέσει ακόμη και τόσο πολύ που αποφάσισα να φυτέψω τον δικό μου ιταλικό κήπο βοτάνων απευθείας στην κουζίνα μου. Με αυτόν τον τρόπο έπρεπε να πάω στο παραπλανητικό μου πενιχρό κάθε φορά που είχα ετοιμάσει μία από τις υπέροχες συνταγές μου και έκοψα μερικά μπουμπούκια σκόρδου, βασιλικού, μαϊντανού, δεντρολίβανου, φασκόμηλου ή ρίγανης.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα βότανα που είναι απαραίτητα για την ειδική γεύση της εξαιρετικής ιταλικής κουζίνας. Αυτές οι γεύσεις ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή του ιταλικού τοπίου, έτσι ώστε να είναι το θέμα του μάγειρα για να μάθετε ποια βότανα χρησιμοποιούνται περισσότερο για να επιτευχθεί η πιο μοναδική γεύση.

Βρήκα τα ιταλικά βότανα πολύ καρδιάς. Αναπτύσσονται πολύ καλά όλο το χρόνο. Κατασκευάζω τα περισσότερα από τα βότανα μου μέσα. Φέρνω τους λίγους που έβαλα σε εξωτερικές γλάστρες το χειμώνα όταν η θερμοκρασία είναι λίγο πιο δροσερή. Πήρα αυτή τη μέθοδο από τους κηπουρούς που ζουν σε μια βίλα στην ιταλική χώρα.

Κάθε φορά που συλλέγω τα φρέσκα βότανα μου για το δείπνο μου, το νόστιμο άρωμα των ιταλικών λιχουδιών εκπληρώνει την κουζίνα μου. Το νερό στο στόμα μου τρέχει μαζί με την προσδοκία της γεύσης που μόνο τα ιταλικά βότανα μπορούν να παραδώσουν.

Όταν η κόρη μου έφυγε από το σπίτι για να πάει στο κολέγιο, είχε συνηθίσει να απολαμβάνει γεύματα με φρέσκα βότανα που της αγόρασα ένα ιταλικό παράθυρο για καλλιέργεια βότανα, τα οποία με σπόρους πρώτης κατηγορίας της τριάδας ιταλικής κουζίνας (σχοινόπρασο, βασιλικός) και ρίγανη), τρία κεραμικά γλάστρες και ένα δισκίο με γη και οδηγίες. Το σετ περιλάμβανε ακόμη μια όμορφη κάρτα ιστοριών που τους φωτίζει για αυτά τα ειδικά βότανα και τον καλύτερο τρόπο διατήρησης τους.

Από τη Βενετία στην Τοσκάνη, η ποικιλία των βοτάνων από τις περιοχές είναι εκπληκτική. Τα πιο συνηθισμένα βότανα για την ιταλική κουζίνα είναι φυσικά το σκόρδο, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το βασιλικό και η ρίγανη. Οι περισσότερες σύγχρονες κουζίνες έχουν αυτά τα αποξηραμένα βότανα σε γυαλιά που μπορούν να πασπαλιστούν εύκολα εάν είναι απαραίτητο. Αλλά πιστέψτε με ότι η διαφορά μεταξύ αυτών και τα φρέσκα κομμένα βότανα είναι σαν μέρα και νύχτα όταν πρόκειται για την επιρροή τους στη γεύση του φαγητού.

μάραθο, marjoram, σχοινόπρασο, φασκόμηλο και Laurel τους ακολουθούν. Αυτά μπορούν επίσης να βρεθούν στις περισσότερες κουζίνες. Ίσως θα βρείτε ακόμη και πρόσφατα κομμένες εκδόσεις στο τοπικό σούπερ μάρκετ σας.

Ο δικός σας ιταλικός κήπος με βότανα δεν είναι μόνο ιδανικό για να επευφημιάστε την αγαπημένη σας συνταγή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το Cucina (ιταλικό για την "κουζίνα") πιο ενδιαφέρουσα με το να στεγνώσει το φυτικό πακέτο και να κρέμεται ανάποδα όπως βλέπετε στα ιταλικά εστιατόρια. Κάνουν ενδιαφέρουσες διακοσμήσεις στους τοίχους και τις πόρτες τους.

Σκεφτείτε τις δυνατότητες να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε μια αυθεντική ιταλική κουζίνα. Σίγουρα παίρνετε τα αρώματα των πιάτων σας με την προσθήκη φρέσκων ιταλικών βοτάνων στην αισθησιακή χώρα της Ιταλίας κάθε φορά.

Πολλές βίλες έχουν χώρο κήπου με βότανα ως ουσιαστικό μέρος των κρεβατιών κουζίνας τους. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να γιορτάζουμε την καλή ζωή και το καλό φαγητό με την προσθήκη φρεσκοκομμένων, συγκομιδών και οπτικών ιταλικών βοτάνων.