Condimente vs ierburi: care este diferența?

Condimente vs ierburi: care este diferența?

Condimentele și ierburile sunt acum comune în majoritatea alimentelor din lume. Ambele sunt folosite pentru a aroma alimentele, iar unele sunt folosite în scopuri medicinale. Ierburile și mirodeniile au avut o importanță deosebită de-a lungul istoriei omenirii. În vremuri mai vechi, ierburile și mirodeniile erau considerate un lux și erau disponibile numai pentru cei bogați. Ierburile și mirodeniile au fost, de asemenea, comercializate în mod obișnuit între națiuni în Evul Mediu. Mulți oameni nu știu diferența dintre o plantă și un condiment. Există multe asemănări între cele două, iar unele dintre diferențe sunt foarte subtile, dar sunt încă valabile.

Principala diferență dintre o plantă și un condiment este de unde este extras pe o plantă. Ierburile provin de obicei din partea frunzei unei plante și sunt de obicei uscate. Cu toate acestea, unele ierburi pot fi folosite proaspete. Condimentele pot fi obținute din semințe, fructe, rădăcini, scoarță sau altă substanță vegetativă. Condimentele nu sunt neapărat la fel de proaspete precum pot fi unele ierburi. Ierburile medicinale pot fi găsite în multe locuri din lume, în timp ce condimentele sunt mai frecvente în Orientul Îndepărtat și în țările tropicale. Ierburile au cu câteva mai multe utilizări decât mirodeniile. De exemplu, plantele medicinale erau folosite mai frecvent decât condimentele în domeniul medical. Ierburile pot și au fost, de asemenea, folosite pentru a îmbunătăți produsele cosmetice și pentru a conserva alimentele.

Unii susțin că nu există nicio diferență între ierburi și condimente, având în vedere că ambele au întrebuințări similare. Cu toate acestea, o definiție botanică arată că o plantă este o plantă care nu produce o tulpină lemnoasă. Este cunoscut faptul că, în anumite zone ale Statelor Unite, o plantă uscată este considerată un condiment. Acest lucru duce la mai multă confuzie, deoarece dacă un condiment este pur și simplu o plantă, nu poate exista nicio diferență între cele două. Cu toate acestea, a crede acest lucru ignoră faptul că multe ierburi tind să fie substanțe cu frunze verzi, iar condimentele se găsesc în plantele care sunt de natură tropicală.

Deoarece ierburile și mirodeniile au atât de multe întrebuințări și sunt excelente arome alimentare, ele au jucat un rol important de-a lungul istoriei. Navigatorul portughez Vasco Da Gama a navigat în India în căutare de mirodenii. Chiar și Cristofor Columb a descris tipurile de condimente disponibile pentru investitori după ce a aterizat în „lumea nouă”. Plantele au fost folosite în scopuri medicinale de-a lungul istoriei. Medicina Tradițională Chineză (MTC) a folosit plante medicinale (studiul plantelor medicinale în scopuri medicinale) de mii de ani.

Dezbaterea între ierburi și condimente continuă. Unii spun că nu există nicio diferență, în timp ce alții susțin că ambele sunt complet diferite. Cei mai mulți savanți vor spune că diferența dintre o plantă și un condiment este locul unde pe plantă se obține planta sau condimentul și unde poate fi găsită acea plantă specifică.