Przyprawy przeciwko ziołom: jaka jest różnica?

Przyprawy przeciwko ziołom: jaka jest różnica?

Przyprawy i zioła są teraz szeroko rozpowszechnione w większości potraw na świecie. Oba są przyzwyczajone do sezonowania jedzenia, a niektóre do celów medycznych. Zioła i przyprawy miały znakomite znaczenie w całej historii ludzkości. Wcześniej zioła i przyprawy były uważane za luksus i były dostępne tylko dla bogatych. Zioła i przyprawy były często handlujące między narodami w średniowieczu. Wiele osób nie zna różnicy między ziołem a przyprawą. Istnieje wiele podobieństw między nimi, a niektóre różnice są bardzo subtelne, ale nadal są ważne.

Niezbędna różnica między ziołem a przyprawą polega na uzyskaniu go na roślinie. Zioła zwykle pochodzą z części liści rośliny i są zwykle suszone. Jednak niektóre zioła mogą być używane świeże. Przyprawy można uzyskać z nasion, owoców, korzeni, kory lub innej substancji wegetatywnej. Przyprawy niekoniecznie są tak świeże, jak niektóre zioła. Zioła można znaleźć w wielu miejscach na świecie, podczas gdy przyprawy występują częściej na Dalekim Wschodzie i w krajach tropikalnych. Zioła mają kilka więcej zastosowań niż przyprawy. Na przykład zioła w dziedzinie medycyny były używane częściej niż przyprawy. Zioła mogą i były używane do poprawy kosmetyków i zachowania jedzenia.

Niektórzy twierdzą, że nie ma różnicy między ziołami i przyprawami, jeśli weźmie się pod uwagę, że oba mają podobne zastosowania. Jednak definicja botaniczna pokazuje, że zioło to roślina, która nie wytwarza drewnianego bagażnika. Powszechnie wiadomo, że suszone zioło jest uważane za przyprawę w niektórych obszarach Stanów Zjednoczonych. Prowadzi to do większego zamieszania, ponieważ jeśli przyprawa jest po prostu ziołem, nie może być między nimi. Jeśli jednak uważa się, że ignoruje to fakt, że wiele ziół jest zwykle materiałami i przyprawami zielonymi liśćmi w roślinach, które mają charakter tropikalny.

Ponieważ zioła i przyprawy mają tak wiele celów i są świetnymi aromatami jedzenia, odegrały ważną rolę w historii. Portugalski Seafarer Vasco da Gama popłynął w poszukiwaniu przypraw w Indiach. Nawet Christopher Columbus opisał rodzaje przypraw, że inwestorzy są dostępne po lądowaniu w „Nowym świecie”. Zioła były używane do celów medycznych w historii. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) ziołowa (badanie ziół do celów medycznych) była używana od tysięcy lat.

trwa debata między ziołami i przyprawami. Niektórzy twierdzą, że nie ma różnicy, podczas gdy inni twierdzą, że oba są zupełnie inne. Większość uczonych powie, że różnica między ziołem a przyprawą polega na tym, że na roślinie uzyskuje się zioła lub przyprawę i gdzie można znaleźć tę konkretną roślinę.