Krydder mot urter: Hva er forskjellen?

Veröffentlicht:

Von:

Gewürze und Kräuter sind heutzutage in den meisten Lebensmitteln der Welt verbreitet. Beide werden zum Würzen von Lebensmitteln und einige für medizinische Zwecke verwendet. Kräuter und Gewürze waren in der gesamten Menschheitsgeschichte von herausragender Bedeutung. In früheren Zeiten galten Kräuter und Gewürze als Luxus und standen nur den Reichen zur Verfügung. Kräuter und Gewürze wurden im Mittelalter auch häufig zwischen Nationen gehandelt. Viele Menschen kennen den Unterschied zwischen einem Kraut und einem Gewürz nicht. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen den beiden, und einige der Unterschiede sind sehr subtil, aber sie sind immer noch gültig. Der wesentliche Unterschied zwischen einem Kraut …
Krydder og urter er nå utbredt i de fleste matvarer i verden. Begge er vant til å krydre mat og noen til medisinske formål. Urter og krydder var av enestående betydning i hele menneskehetens historie. I tidligere tider ble urter og krydder ansett som luksus og var bare tilgjengelig for de rike. Urter og krydder ble ofte omsatt mellom nasjoner i middelalderen. Mange mennesker vet ikke forskjellen mellom en urt og et krydder. Det er mange likheter mellom de to og noen av forskjellene er veldig subtile, men de er fremdeles gyldige. Hovedforskjellen mellom en urt ... (Symbolbild/natur.wiki)

Krydder og urter er nå utbredt i de fleste matvarer i verden. Begge er vant til å krydre mat og noen til medisinske formål. Urter og krydder var av enestående betydning i hele menneskehetens historie. I tidligere tider ble urter og krydder ansett som luksus og var bare tilgjengelig for de rike. Urter og krydder ble ofte omsatt mellom nasjoner i middelalderen. Mange mennesker vet ikke forskjellen mellom en urt og et krydder. Det er mange likheter mellom de to og noen av forskjellene er veldig subtile, men de er fremdeles gyldige.

Den essensielle forskjellen mellom en urt og et krydder er der det oppnås på en plante. Urter kommer vanligvis fra bladdelen av en plante og tørkes vanligvis. Noen urter kan imidlertid brukes friske. Krydder kan fås fra frø, frukt, røtter, bark eller et annet vegetativt stoff. Krydder er ikke nødvendigvis så friske som noen urter kan være. Urter kan finnes mange steder i verden, mens krydder forekommer oftere i Østen og tropiske land. Urter har noen flere bruksområder enn krydder. For eksempel ble urter i det medisinske feltet brukt oftere enn krydder. Urter kan og har blitt brukt til å forbedre kosmetikk og bevare mat.

Noen hevder at det ikke er noen forskjell mellom urter og krydder når du vurderer at begge har lignende bruksområder. En botanisk definisjon viser imidlertid at en urt er en plante som ikke produserer en trestamme. Det er generelt kjent at en tørket urt regnes som et krydder i visse områder i USA. Dette fører til mer forvirring, for hvis et krydder bare er en urt, kan det ikke være noen forskjell mellom de to. Imidlertid, hvis man mener at dette ignorerer det faktum at mange urter har en tendens til å være grønne bladmaterialer og krydder finnes i planter som er tropiske.

Fordi urter og krydder har så mange formål og er gode mataromaer, har de spilt en viktig rolle i løpet av historien. Portugisisk sjømann Vasco Da Gama seilte på jakt etter krydder i India. Til og med Christopher Columbus beskrev hvilke typer krydder som investorer er tilgjengelige etter å ha landet i den "nye verdenen". Urter ble brukt til medisinske formål i løpet av historien. I tradisjonell kinesisk medisin (TCM) har urtelologi (studier av urter til medisinske formål) blitt brukt i tusenvis av år.

Debatten mellom urter og krydder varer. Noen sier at det ikke er noen forskjell, mens andre sier at begge er helt forskjellige. De fleste lærde vil si at forskjellen mellom en urt og et krydder er der urten eller krydderet oppnås på planten og hvor denne spesifikke planten kan bli funnet.