Spezie contro le erbe: qual è la differenza?

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Gewürze und Kräuter sind heutzutage in den meisten Lebensmitteln der Welt verbreitet. Beide werden zum Würzen von Lebensmitteln und einige für medizinische Zwecke verwendet. Kräuter und Gewürze waren in der gesamten Menschheitsgeschichte von herausragender Bedeutung. In früheren Zeiten galten Kräuter und Gewürze als Luxus und standen nur den Reichen zur Verfügung. Kräuter und Gewürze wurden im Mittelalter auch häufig zwischen Nationen gehandelt. Viele Menschen kennen den Unterschied zwischen einem Kraut und einem Gewürz nicht. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen den beiden, und einige der Unterschiede sind sehr subtil, aber sie sind immer noch gültig. Der wesentliche Unterschied zwischen einem Kraut …
Le spezie e le erbe sono ora diffuse nella maggior parte degli alimenti del mondo. Entrambi sono abituati a condire il cibo e alcuni per scopi medici. Le erbe e le spezie erano di eccezionale importanza nell'intera storia dell'umanità. In tempi precedenti, le erbe e le spezie erano considerate lusso e erano disponibili solo per i ricchi. Le erbe e le spezie venivano spesso scambiate tra le nazioni nel Medioevo. Molte persone non conoscono la differenza tra un'erba e una spezia. Ci sono molte somiglianze tra i due e alcune delle differenze sono molto sottili, ma sono ancora valide. La differenza principale tra un'erba ... (Symbolbild/natur.wiki)

spezie ed erbe sono ora diffuse nella maggior parte degli alimenti del mondo. Entrambi sono abituati a condire il cibo e alcuni per scopi medici. Le erbe e le spezie erano di eccezionale importanza nell'intera storia dell'umanità. In tempi precedenti, le erbe e le spezie erano considerate lusso e erano disponibili solo per i ricchi. Le erbe e le spezie venivano spesso scambiate tra le nazioni nel Medioevo. Molte persone non conoscono la differenza tra un'erba e una spezia. Ci sono molte somiglianze tra i due e alcune delle differenze sono molto sottili, ma sono ancora valide.

La differenza essenziale tra un'erba e una spezia è dove si ottiene su una pianta. Le erbe di solito provengono dalla parte fogliare di una pianta e di solito vengono essiccate. Tuttavia, alcune erbe possono essere usate fresche. Le spezie possono essere ottenute da semi, frutta, radici, corteccia o un'altra sostanza vegetativa. Le spezie non sono necessariamente fresche come possono essere alcune erbe. Le erbe possono essere trovate in molti luoghi del mondo, mentre le spezie si verificano più spesso nell'Estremo Oriente e nei paesi tropicali. Le erbe hanno alcuni usi in più rispetto alle spezie. Ad esempio, le erbe nel campo medico venivano usate più spesso delle spezie. Le erbe possono e sono state utilizzate per migliorare i cosmetici e preservare il cibo.

Alcuni sostengono che non vi è alcuna differenza tra erbe e spezie se si considera che entrambi hanno usi simili. Tuttavia, una definizione botanica mostra che un'erba è una pianta che non produce un tronco di legno. È generalmente noto che un'erba secca è considerata una spezia in alcune aree degli Stati Uniti. Questo porta a una maggiore confusione, perché se una spezia è semplicemente un'erba, non ci può essere differenza tra i due. Tuttavia, se si crede che ciò ignori il fatto che molte erbe tendono ad essere materiali e spezie di foglie verdi nelle piante di natura tropicale.

Poiché le erbe e le spezie hanno così tanti scopi e sono grandi aromi alimentari, hanno svolto un ruolo importante nel corso della storia. Il marittimo portoghese Vasco da Gama navigò in cerca di spezie in India. Perfino Christopher Columbus ha descritto i tipi di spezie che gli investitori sono disponibili dopo l'atterraggio nel "Nuovo Mondo". Le erbe sono state usate per scopi medici nel corso della storia. Nella medicina tradizionale cinese (TCM), l'erbcolologia (studiare le erbe per scopi medici) è stata utilizzata per migliaia di anni.

Il dibattito tra erbe e spezie dura. Alcuni dicono che non c'è differenza, mentre altri dicono che entrambi sono completamente diversi. La maggior parte degli studiosi dirà che la differenza tra un'erba e una spezia è dove si ottengono l'erba o la spezia sulla pianta e dove si può trovare questa pianta specifica.