Hälsofördelar med basilika

Hälsofördelar med basilika

Basil är en populär ört i italiensk mat, särskilt i pesto. Denna doftande och kryddig ört, en släkting till pepparmynta, är ett utmärkt, näringsrikt tillskott till din pastasås, soppa eller sallad.

Basil innehåller ett antal flavonoider som hjälper till att skydda celler och kromosomer från skador. Studier har visat att två av dessa flavonoider, orienterade och vicenin, är användbara för att skydda cellstrukturer och kromosomer från skador orsakade av strålning och syre.

essentiell basilikolja har visat sig hämma tillväxten av olika typer av bakterier, av vilka många har blivit resistenta mot antibiotika. Det konstaterades att denna eteriska olja var tillväxten av den utbredda Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas och E. Coli -bakterier, inklusive. Att lägga till basilika till din vinaigrette ökar smaken och ser till att de färska lövsalladerna kan ätas säkert.

eugenol, som finns i essentiell basilikolja, har en antiinflammatorisk effekt genom att blockera ett enzym som kallas cyklooxygenas. Aspirin och ibuprofen fungerar genom att blockera samma enzym. Basil kan därför ha en läkande effekt och lindra symtomen på inflammatoriska problem såsom reumatoid artrit och inflammatoriska tarmsjukdomar.

Basil är också en bra källa för vitamin A som hjälper till att förhindra skador på cellerna efter fria radikaler. Vitamin A förhindrar också fritt radikalt kolesterol i blodflödet, vilket förhindrar kolesterolet i blodkärlen.

magnesium ingår också i basilika. Detta väsentliga mineral hjälper hjärt- och blodkärlen att slappna av och förbättra blodcirkulationen. Andra näringsämnen i basilika är järn, kalcium, kalium och C -vitamin.

Den färska, kryddig smaken och doften av basilika vaknar upp varje tråkig sallad eller varje tråkig soppa. Använd färsk basilika som helhet eller krossad för att ge din middag en smakexplosion. Om du använder färsk basilika i en kokt skål, tillsätt den mot slutet av tillagningstiden så att de eteriska oljorna inte sprids av värmen.

Insalata Caprese är en enkel sallad tillverkad av tomater, färsk mozzerellaost, basilika och olivolja.

1/2 pund, färsk mozzerella, skär i 1/4 tum tjocka skivor.

2 stora tomater, skär i 1/4 tum tjocka skivor.

1 kopp färska basilikablad.

Salt och peppar

1/4 kopp infödda olivolja extra.

Ordna mozzerella och tomater på kanten på en serveringsplatta, växelvis mozzerella och tomatskivor.

riva basilikaen och strö över tomaterna och mozerellosten.

Säsong med lite salt och peppar.

Borsta den ursprungliga olivoljan ovanför salladen strax innan servering.

serveras 4.