Zdravstvene prednosti bazilike
Zdravstvene prednosti bazilike
Basil je priljubljeno zelišče v italijanski kuhinji, zlasti v pesto. To dišeče in začinjeno zelišče, sorodnik poprove mete, je odličen, hranljiv dodatek k vaši testeninski omaki, juhi ali solate.
Bazilika vsebuje številne flavonoide, ki pomagajo zaščititi celice in kromosome pred poškodbami. Študije so pokazale, da sta dva od teh flavonoidov, orientiranih in vicenina, koristna za zaščito celičnih struktur in kromosomov pred poškodbami, ki jih povzročata sevanje in kisik.
Pokazalo se je, da bistveno olje bazilike zavira rast različnih vrst bakterij, od katerih so mnoge postale odporne na antibiotike. Ugotovljeno je bilo, da je to eterično olje rast širokega Staphylococcus, Enterococcus, pseudomonas in e. Coli bakterije, vključno z. Če dodate baziliko v vinaigrette, poveča okus in zagotovite, da lahko sveže listne solate jeste varno.Eugenol, ki je vsebovan v esencialnem olju bazilike, ima protivnetni učinek z blokiranjem encima, imenovanega ciklooksigenaza. Aspirin in ibuprofen delujeta tako, da blokirata isti encim. Bazilika ima torej zdravilni učinek in lajša simptome vnetnih težav, kot so revmatoidni artritis in vnetne črevesne bolezni.
bazilika je tudi dober vir za vitamin A, ki pomaga preprečiti poškodbe celic s prostimi radikali. Tudi vitamin A preprečuje prosti radikalni holesterol v krvnem pretoku, kar preprečuje holesterol v krvnih žilah.
Magnezij je vključen tudi v baziliko. Ta bistveni mineral pomaga srcu in krvne žile, da se sprostijo in izboljšajo krvni obtok. Druga hranila, ki jih vsebuje bazilika, so železo, kalcij, kalij in vitamin C.
Svež, začinjen okus in vonj bazilike zbudi vsako dolgočasno solato ali vsako dolgočasno juho. Uporabite svežo baziliko kot celoto ali zdrobljeno, da bo večerji povzročil eksplozijo okusa. Če v kuhani posodi uporabljate svežo baziliko, jo dodajte proti koncu časa kuhanja, tako da se eterična olja ne raztresejo s toploto.
INSALATA CAPRESE je preprosta solata iz paradižnika, svežega mozzerele sira, bazilike in oljčnega olja.
1/2 kilograma, sveža mozzerella, narezana na 1/4 palčne debele rezine.
2 velika paradižnik, narezana na 1/4 palčni debeli rezini.
1 skodelica svežih listov bazilike.
sol in poper
1/4 skodelice domačega oljčnega olja dodatno.
Na robu razporedite mozzerello in paradižnik na servirni plošči, rezine Mozzerella in paradižnika.
Odtrgajte liste bazilike in potresemo po paradižniku in siru Mozerella.
Začinite z malo soli in popra.
Napajte domače oljčno olje nad solato tik pred serviranjem.
Postrežen 4.
Kommentare (0)