Zdravotné výhody bazalky

Von Natur.wiki Autoren-Team

Basilikum ist ein beliebtes Kraut in der italienischen Küche, insbesondere in Pesto. Dieses duftende und würzige Kraut, ein Verwandter der Pfefferminze, ist eine ausgezeichnete, nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Nudelsauce, Suppe oder Ihrem Salat. Basilikum enthält eine Reihe von Flavonoiden, die dazu beitragen, Zellen und Chromosomen vor Schäden zu schützen. Studien haben gezeigt, dass insbesondere zwei dieser Flavonoide, Orientin und Vicenin, nützlich sind, um Zellstrukturen und Chromosomen vor Schäden durch Strahlung und Sauerstoff zu schützen. Ätherisches Basilikumöl hemmt nachweislich das Wachstum verschiedener Bakterienarten, von denen viele gegen Antibiotika resistent geworden sind. Es wurde festgestellt, dass dieses ätherische Öl das Wachstum der …
Basil je populárna bylina v talianskej kuchyni, najmä v Pesto. Táto voňavá a pikantná bylina, príbuzná mäty piepornej, je vynikajúcim a výživným doplnkom vašej cestovinovej omáčky, polievky alebo šalátu. Basil obsahuje množstvo flavonoidov, ktoré pomáhajú chrániť bunky a chromozómy pred poškodením. Štúdie ukázali, že dva z týchto flavonoidov, orientovaných a vicenínu, sú užitočné na ochranu bunkových štruktúr a chromozómov pred poškodením spôsobeným žiarením a kyslíkom. Ukázalo sa, že esenciálny bazalkový olej inhibuje rast rôznych typov baktérií, z ktorých mnohé sa stali rezistentnými na antibiotiká. Zistilo sa, že tento éterický olej bol rast ... (Symbolbild/natur.wiki)
Basil je populárna bylina v talianskej kuchyni, najmä v Pesto. Táto voňavá a pikantná bylina, príbuzná mäty piepornej, je vynikajúcim a výživným doplnkom vašej cestovinovej omáčky, polievky alebo šalátu.

Basil obsahuje množstvo flavonoidov, ktoré pomáhajú chrániť bunky a chromozómy pred poškodením. Štúdie ukázali, že dva z týchto flavonoidov, orientovaných a vicenínu, sú užitočné na ochranu bunkových štruktúr a chromozómov pred poškodením spôsobeným žiarením a kyslíkom.

Ukázalo sa, že základný bazalkový olej inhibuje rast rôznych typov baktérií, z ktorých mnohé sa stali rezistentnými na antibiotiká. Zistilo sa, že tento éterický olej bol rast rozšíreného Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas a E. Coli baktérie, vrátane. Pridanie bazalky do vašej vinaigrette zvyšuje chuť a zabezpečí, aby sa čerstvé listové šaláty mohli bezpečne konzumovať.

eugenol, ktorý je obsiahnutý v esenciálnom bazalkovom oleji, má protiflamentný účinok blokovaním enzýmu nazývaného cyklooxygenáza. Práca aspirínu a ibuprofénu blokovaním toho istého enzýmu. Basil môže preto mať liečivý účinok a zmierniť príznaky zápalových problémov, ako je reumatoidná artritída a zápalové choroby čriev.

Basil je tiež dobrým zdrojom vitamínu A, ktorý pomáha predchádzať poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Vitamín A tiež zabraňuje cholesterolu voľných radikálov pri prietoku krvi, čo bráni cholesterolu v krvných cievach.

horčík je tiež zahrnutý v bazalke. Tento základný minerál pomáha srdcom a krvným cievam relaxovať a zlepšovať krvný obeh. Ďalšie živiny obsiahnuté v bazalke sú železo, vápnik, draslík a vitamín C.

Čerstvá, pikantná chuť a vôňa bazalky prebudí každý nudný šalát alebo každú nudnú polievku. Používajte čerstvú bazalku ako celok alebo rozdrvená, aby ste večeru dali výbuch vkusu. Ak používate čerstvú bazalku v uvarenej miske, pridajte ju na koniec času varenia, aby éterické oleje neboli rozptýlené teplom.

INSALATA CAPRESE je jednoduchý šalát vyrobený z paradajok, čerstvého syra mozzarelly, bazalky a olivového oleja.

1/2 libry, čerstvá mozzarella, nakrájaná na plátky hrubé 1/4 palca.

2 veľké paradajky, nakrájané na plátky hrubé 1/4 palca.

1 šálka čerstvých listov bazalky.

soľ a korenie

1/4 šálky pôvodného olivového oleja navyše.

Usporiadajte mozzarellu a paradajky na okraji na servírovacej doske, striedavo mozzarella a plátky paradajok.

Odtrhnite listy bazalky a posypte paradajkami a syrom Mozerella.

Sezón s trochou soli a korenia.

Krátko pred podávaním vyčistite pôvodný olivový olej nad šalát.

slúži 4.