Avantaje pentru sănătate ale busuiocului

Avantaje pentru sănătate ale busuiocului

Basil este o plantă populară în bucătăria italiană, în special în pesto. Această plantă aromată și picantă, o rudă a meniului de mentă, este un plus excelent, hrănitor pentru sosul de paste, ciorbă sau salată.

Basilul conține o serie de flavonoide care ajută la protejarea celulelor și a cromozomilor împotriva deteriorării. Studiile au arătat că două dintre aceste flavonoide, orientate și vicenină, sunt utile pentru a proteja structurile celulare și cromozomii de deteriorarea cauzată de radiații și oxigen.

S -a demonstrat că uleiul esențial de busuioc inhibă creșterea diferitelor tipuri de bacterii, multe dintre ele fiind rezistente la antibiotice. S -a constatat că acest ulei esențial a fost creșterea Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas și e. Bacterii Coli, inclusiv. Adăugarea busuiocului la vinetă crește gustul și se asigură că salatele de frunze proaspete pot fi consumate în siguranță.

Eugenol, care este conținut în uleiul esențial de busuioc, are un efect anti -inflamator prin blocarea unei enzime numită ciclooxigenază. Aspirina și ibuprofenul lucrează prin blocarea aceleiași enzime. Prin urmare, busuiocul poate avea un efect de vindecare și poate ameliora simptomele problemelor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă și bolile inflamatorii intestinale.

Basilul este, de asemenea, o sursă bună pentru vitamina A care ajută la prevenirea deteriorării celulelor de către radicalii liberi. Vitamina A previne, de asemenea, colesterolul radicalilor liberi în fluxul sanguin, ceea ce împiedică colesterolul în vasele de sânge.

Magneziul este de asemenea inclus în busuioc. Acest mineral esențial ajută inima și vasele de sânge să se relaxeze și să îmbunătățească circulația sângelui. Alți nutrienți conținuți în busuioc sunt fier, calciu, potasiu și vitamina C.

Gustul proaspăt, picant și mirosul busuioc trezesc fiecare salată plictisitoare sau fiecare supă plictisitoare. Folosiți busuioc proaspăt în ansamblu sau zdrobit pentru a oferi cină o explozie gustativă. Dacă utilizați busuioc proaspăt într -un vas gătit, adăugați -l spre sfârșitul timpului de gătit, astfel încât uleiurile esențiale să nu fie împrăștiate de căldură.

Insalata Caprese este o salată simplă din roșii, brânză mozzella proaspătă, busuioc și ulei de măsline.

1/2 kilogram, mozzerell proaspăt, tăiat în felii groase de 1/4 inch.

2 roșii mari, tăiate în felii groase de 1/4 inch.

1 cană de frunze proaspete de busuioc.

sare și piper

1/4 cană de ulei de măsline nativ în plus.

Aranjați mozzerella și roșiile pe margine pe o farfurie de servire, alternativ mozzella și felii de roșii.

rupeți frunzele de busuioc și presărați roșiile și brânza Mozerella.

Condimentează cu puțină sare și piper.

periați uleiul de măsline nativ de deasupra salatei cu puțin timp înainte de servire.

servit 4.