Gezondheidsvoordelen van basilicum

Veröffentlicht:

Von:

Basil is een populair kruid in de Italiaanse keuken, vooral in pesto. Dit geurige en kruidige kruid, een familielid van de pepermunt, is een uitstekende, voedzame toevoeging aan je pastasaus, soep of salade. Basilicum bevat een aantal flavonoïden die cellen en chromosomen helpen beschermen tegen schade. Studies hebben aangetoond dat twee van deze flavonoïden, georiënteerd en vicenine, nuttig zijn om celstructuren en chromosomen te beschermen tegen schade veroorzaakt door straling en zuurstof. Van essentiële basilicumolie is aangetoond dat het de groei van verschillende soorten bacteriën remt, waarvan vele resistent zijn geworden tegen antibiotica. Het bleek dat deze etherische olie de groei was van ...
(Symbolbild/natur.wiki)

Basil is een populair kruid in de Italiaanse keuken, vooral in pesto. Dit geurige en kruidige kruid, een familielid van de pepermunt, is een uitstekende, voedzame toevoeging aan je pastasaus, soep of salade.

Basilicum bevat een aantal flavonoïden die cellen en chromosomen helpen beschermen tegen schade. Studies hebben aangetoond dat twee van deze flavonoïden, georiënteerd en vicenine, nuttig zijn om celstructuren en chromosomen te beschermen tegen schade veroorzaakt door straling en zuurstof.

Essentiële basilicumolie is aangetoond dat het de groei van verschillende soorten bacteriën belt, waarvan vele resistent zijn geworden tegen antibiotica. Het bleek dat deze etherische olie de groei was van de wijdverbreide Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas en E. Coli -bacteriën, inclusief. Het toevoegen van basilicum aan uw vinaigrette verhoogt de smaak en zorg ervoor dat de verse bladsalades veilig kunnen worden gegeten.

Eugenol, dat is opgenomen in essentiële basilicumolie, heeft een ontstekingsremmend effect door een enzym te blokkeren dat cyclooxygenase wordt genoemd. Aspirine en ibuprofen werken door hetzelfde enzym te blokkeren. Basilicum kan daarom een ​​genezend effect hebben en de symptomen van inflammatoire problemen zoals reumatoïde artritis en inflammatoire darmziekten verlichten.

basilicum is ook een goede bron voor vitamine A die helpt schade aan de cellen te voorkomen door vrije radicalen. Vitamine A voorkomt ook cholesterol in de bloedstroom, waardoor het cholesterol in de bloedvaten wordt voorkomt.

magnesium is ook opgenomen in basilicum. Dit essentiële mineraal helpt het hart- en bloedvaten om te ontspannen en de bloedcirculatie te verbeteren. Andere voedingsstoffen in de basilicum zijn ijzer, calcium, kalium en vitamine C.

De frisse, kruidige smaak en geur van basilicum worden elke saaie salade of elke saaie soep wakker. Gebruik verse basilicum als geheel of verpletterd om uw diner een smaakexplosie te geven. Als u verse basilicum in een gekookt gerecht gebruikt, voegt u dit toe aan het einde van de kooktijd, zodat de etherische oliën niet worden verspreid door het vuur.

Insalata Caprese is een eenvoudige salade gemaakt van tomaten, verse mozzerella -kaas, basilicum en olijfolie.

1/2 pond, verse mozzerella, gesneden in 1/4 inch dikke plakjes.

2 grote tomaten, gesneden in 1/4 inch dikke plakjes.

1 kopje verse basilicumbladeren.

zout en peper

1/4 kop inheemse olijfolie extra.

Schik mozzerella en tomaten op de rand op een serveerplaat, afwisselend mozzerella en tomatenplakken.

Scheur de basilicumblaadjes en bestrooi over de tomaten en de Mozerella -kaas.

Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Borstel de inheemse olijfolie boven de salade kort voor het opdienen.

geserveerd 4.