Bazilika veselības priekšrocības

Bazilika veselības priekšrocības

Baziliks ir populārs augs itāļu virtuvē, īpaši pesto. Šis smaržīgais un pikantais garšaugs, kas ir piparmētru radinieks, ir lielisks, barojošs papildinājums jūsu makaronu mērcei, zupai vai salātiem.

Baziliks satur vairākus flavonoīdus, kas palīdz aizsargāt šūnas un hromosomas no bojājumiem. Pētījumi parādīja, ka divi no šiem flavonoīdiem, orientēti un vicenīns, ir noderīgi, lai aizsargātu šūnu struktūras un hromosomas no bojājumiem, ko izraisa starojums un skābeklis.

Ir pierādīts, ka būtiska bazilika eļļa kavē dažāda veida baktēriju augšanu, no kurām daudzas ir kļuvušas izturīgas pret antibiotikām. Tika konstatēts, ka šī ēteriskā eļļa bija plaši izplatītā Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas un E augšana. Coli baktērijas, ieskaitot. Bazilika pievienošana vinaigretei palielina garšu un nodrošina, ka svaigus lapu salātus var droši ēst.

Eugenol, kas atrodas būtiskajā bazilika eļļā, ir pretiekaisuma iedarbība, bloķējot fermentu, ko sauc par ciklooksigenāzi. Aspirīns un ibuprofēna darbs, bloķējot to pašu fermentu. Tāpēc bazilikam var būt dziedinoša iedarbība un mazināt iekaisuma problēmu simptomus, piemēram, reimatoīdo artrītu un zarnu iekaisuma slimības.

Baziliks ir arī labs A vitamīna avots, kas palīdz novērst šūnu bojājumus ar brīvajiem radikāļiem. A vitamīns novērš arī brīvo radikāļu holesterīnu asins plūsmā, kas novērš holesterīnu asinsvados.

Magnijs ir iekļauts arī bazilikā. Šis būtiskais minerāls palīdz sirds un asinsvadiem atpūsties un uzlabot asinsriti. Citas barības vielas, kas atrodas bazilikā, ir dzelzs, kalcijs, kālijs un C vitamīns.

Svaiga, pikanta garša un aromāts bazilika pamodina visus garlaicīgos salātus vai katru garlaicīgo zupu. Izmantojiet svaigu baziliku kopumā vai sasmalcinātu, lai vakariņās iegūtu garšas eksploziju. Ja jūs izmantojat svaigu baziliku vārītā traukā, pievienojiet to vārīšanas laika beigās, lai ēteriskās eļļas nebūtu izkaisītas ar karstumu.

Insalata caprese ir vienkārši salāti, kas izgatavoti no tomātiem, svaiga mozzerella siera, bazilika un olīveļļas.

1/2 mārciņas, svaiga mozzerella, sagriezta 1/4 collu biezās šķēlēs.

2 lieli tomāti, sagriezti 1/4 collu biezās šķēlēs.

1 glāze svaigu bazilika lapu.

sāls un pipari

1/4 tase dabiskās olīveļļas papildus.

Sakārtojiet mozzerella un tomātus uz malas uz pasniegšanas plāksnes, pārmaiņus mozzerella un tomātu šķēles.

saplēš bazilika lapas un apkaisa virs tomātiem un Mozerellas sieru.

Sezona ar nelielu sāli un pipariem.

Drīz pirms pasniegšanas notīriet dabisko olīveļļu virs salātiem.

Pasniedziet 4.