Vantaggi per la salute del basilico

Vantaggi per la salute del basilico

Basil è un'erba popolare nella cucina italiana, specialmente nel pesto. Questa erba profumata e piccante, un parente della menta piperita, è un'aggiunta eccellente e nutriente alla salsa di pasta, alla zuppa o all'insalata.

Basil contiene una serie di flavonoidi che aiutano a proteggere le cellule e i cromosomi dai danni. Gli studi hanno dimostrato che due di questi flavonoidi, orientati e vicenina, sono utili per proteggere le strutture cellulari e i cromosomi dai danni causati da radiazioni e ossigeno.

È stato dimostrato che l'olio di basilico essenziale inibisce la crescita di diversi tipi di batteri, molti dei quali sono diventati resistenti agli antibiotici. Si è scoperto che questo olio essenziale era la crescita dello stafilococco diffuso, enterococco, pseudomonas ed e. Batteri di Coli, incluso. L'aggiunta di basilico alla vinaigrette aumenta il gusto e assicurati che le insalate di foglie fresche possano essere mangiate in modo sicuro.

L'eugenolo, che è contenuto nell'olio di basilico essenziale, ha un effetto anti -infiammatorio bloccando un enzima chiamato cicloossigenasi. L'aspirina e l'ibuprofene lavorano bloccando lo stesso enzima. Il basilico può quindi avere un effetto di guarigione e alleviare i sintomi di problemi infiammatori come l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali.

Basil è anche una buona fonte per la vitamina A che aiuta a prevenire danni alle cellule da parte dei radicali liberi. La vitamina A impedisce anche il colesterolo radicale libero nel flusso sanguigno, che impedisce il colesterolo nei vasi sanguigni.

magnesio è anche incluso nel basilico. Questo minerale essenziale aiuta il cuore e i vasi sanguigni a rilassarsi e migliorare la circolazione sanguigna. Altri nutrienti contenuti nel basilico sono ferro, calcio, potassio e vitamina C.

Il gusto fresco e piccante e il profumo di basilico svegliano ogni insalata noiosa o ogni zuppa noiosa. Usa il basilico fresco nel suo insieme o schiacciato per dare un'esplosione di gusto alla cena. Se usi basilico fresco in un piatto cotto, aggiungilo verso la fine del tempo di cottura in modo che gli oli essenziali non siano sparsi dal calore.

Insalata caprese è una semplice insalata fatta di pomodori, mozzerella fresca, basilico e olio d'oliva.

1/2 libbra, mozzerella fresca, tagliata in fette spesse 1/4 di pollice.

2 pomodori grandi, tagliati in fette di spessore da 1/4 di pollice.

1 tazza di foglie di basilico fresco.

sale e pepe

1/4 tazza di olio d'oliva nativo extra.

Disporre mozzerella e pomodori sul bordo su un piatto da portata, alternativamente mozzerella e fette di pomodoro.

strappare le foglie di basilico e cospargere sui pomodori e il formaggio mozerella.

stagione con un po 'di sale e pepe.

Spazzola l'olio d'oliva nativo sopra l'insalata poco prima di servire.

servito 4.