Zdravstvene prednosti bosiljka

Zdravstvene prednosti bosiljka

Basil je popularna biljka u talijanskoj kuhinji, posebno u pesto -u. Ova mirisna i začinjena biljka, rođak peperminta, izvrstan je, hranjiv dodatak vašem umaku od tjestenine, juhi ili salati.

Basil sadrži niz flavonoida koji pomažu u zaštiti stanica i kromosoma od oštećenja. Studije su pokazale da su dva od tih flavonoida, orijentiranih i vicenina, korisna za zaštitu staničnih struktura i kromosoma od oštećenja uzrokovanih zračenjem i kisikom.

Pokazalo se da esencijalno ulje bosiljka inhibira rast različitih vrsta bakterija, od kojih su mnoge postale otporne na antibiotike. Utvrđeno je da je ovo esencijalno ulje bio rast raširenog Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas i E. Coli bakterije, uključujući. Dodavanje bosiljka u svoju vinaigrettu povećava okus i osigurava da se salate od svježeg lišća mogu jesti sigurno.

eugenol, koji je sadržan u esencijalnom ulju bosiljka, ima protuupalni učinak blokirajući enzim nazvan ciklooksigenazu. Aspirin i ibuprofen rade blokirajući isti enzim. Bosiljak stoga može imati iscjeliteljski učinak i ublažiti simptome upalnih problema kao što su reumatoidni artritis i upalne bolesti crijeva.

Basil je također dobar izvor za vitamin A koji pomaže u sprječavanju oštećenja stanica slobodnim radikalima. Vitamin A također sprječava kolesterol slobodnih radikala u protoku krvi, što sprečava kolesterol u krvnim žilama.

Magnezij je također uključen u bosiljak. Ovaj bitni mineral pomaže srcu i krvnim žilama da se opuštaju i poboljšaju cirkulaciju krvi. Ostale hranjive tvari sadržane u bosiljku su željezo, kalcij, kalij i vitamin c.

Svježi, začinjeni okus i miris bosiljka budi svaku dosadnu salatu ili svaku dosadnu juhu. Upotrijebite svježi bosiljak u cjelini ili zgnječeni kako biste večeri dali eksploziju. Ako koristite svježi bosiljak u kuhanom jelu, dodajte ga prema kraju vremena kuhanja tako da esencijalna ulja ne budu raspršena za toplinu.

Insalata Caprese je jednostavna salata izrađena od rajčice, svježeg mozzerela sira, bosiljka i maslinovog ulja.

1/2 kilograma, svježa mozzerela, izrezana na kriške debljine 1/4 inča.

2 velike rajčice, izrezane na kriške debljine 1/4 inča.

1 šalica svježih listova bosiljka.

sol i papar

1/4 šalice zavičajnog maslinovog ulja.

Na rubu na rubu rasporedite mozzerelu i rajčicu na rubu, naizmjenično mozzerelu i kriške rajčice.

Skinite lišće bosiljka i pospite preko rajčice i sira Mozerulla.

Začinite s malo soli i papra.

Otkažite izvorno maslinovo ulje iznad salate neposredno prije posluživanja.

posluženo 4.