Basilian terveysetuja

Basilian terveysetuja

basilika on suosittu yrtti italialaisessa keittiössä, etenkin pestossa. Tämä tuoksuva ja mausteinen yrtti, piparmintun sukulainen, on erinomainen, ravitseva lisä pastakastikkeeseesi, keittoon tai salaattiin.

basilika sisältää useita flavonoideja, jotka auttavat suojaamaan soluja ja kromosomeja vaurioilta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaksi näistä flavonoidista, suuntautuneista ja viceniinistä, ovat hyödyllisiä solurakenteiden ja kromosomien suojaamiseksi säteilyn ja hapen aiheuttamilta vaurioilta.

välttämättömän basilikaöljyn on osoitettu estävän erityyppisten bakteerien kasvua, joista monista on tullut resistenttejä antibiooteille. Todettiin, että tämä eteerinen öljy oli laajalle levinneiden staphylococcus, enterococcus, pseudomonas ja e. Coli -bakteerit, mukaan lukien. Basilikan lisääminen vinaigretteesi lisää makua ja varmistaa, että tuoreet lehtisalaatit voidaan syödä turvallisesti.

eugenolilla, joka sisältyy välttämättömään basilikaöljyyn, on anti -inflammatorinen vaikutus estämällä syklooksigenaasi -nimisen entsyymin. Aspiriini- ja ibuprofeenityöt estämällä saman entsyymin. Basilikalla voi siksi olla parantava vaikutus ja lievittää tulehduksellisten ongelmien, kuten nivelreuman ja tulehduksellisten suolistosairauksien oireita.

basilika on myös hyvä A -vitamiinin lähde, joka auttaa estämään solujen vaurioita vapaiden radikaalien avulla. A -vitamiini estää myös verenvirtauksen vapaan radikaalin kolesterolin, mikä estää verisuonten kolesterolia.

magnesium sisältyy myös basiliaan. Tämä välttämätön mineraali auttaa sydän- ja verisuonia rentoutumaan ja parantamaan verenkiertoa. Muita basilikan sisältäviä ravintoaineita ovat rauta, kalsium, kalium ja C -vitamiini.

Basilian tuore, mausteinen maku ja tuoksu herättää jokaisen tylsää salaattia tai jokaista tylsää keittoa. Käytä tuoretta basilikaa kokonaisuutena tai murskattu antamaan illalliselle maun räjähdys. Jos käytät tuoretta basilikaa keitetyssä astiassa, lisää se keitto -ajan päätä kohti, jotta lämpöä ei hajata eteerisiä öljyjä.

Insalata Caprese on yksinkertainen tomaattien, tuoretta mozzerella -juusto-, basilika- ja oliiviöljy- ja oliiviöljy.

1/2 kiloa, tuore Mozzerella, leikattu 1/4 tuuman paksuiksi viipaleiksi.

2 suurta tomaattia, leikattu 1/4 tuuman paksuiksi viipaleiksi.

1 kuppi tuoreita basilikalehtiä.

suola ja pippuri

1/4 kuppia alkuperäistä oliiviöljyä ylimääräistä.

Järjestä mozzerella ja tomaatit tarjoilulevylle, vuorotellen mozzerella ja tomaattiviipaleet.

repi basilikan lehdet ja ripottele tomaattien ja Mozerella -juuston päälle.

Mausta pienellä suolalla ja pippurilla.

Harjaa natiivi oliiviöljy salaatin yläpuolelle vähän ennen tarjoilua.

tarjoillaan 4.