Ventajas de la salud de la albahaca
Ventajas de la salud de la albahaca
Basil es una hierba popular en la cocina italiana, especialmente en el pesto. Esta hierba fragante y picante, un pariente de la menta, es una adición excelente y nutritiva a su salsa de pasta, sopa o ensalada.
Basilio contiene una serie de flavonoides que ayudan a proteger las células y los cromosomas del daño. Los estudios han demostrado que dos de estos flavonoides, orientados y vicenina, son útiles para proteger las estructuras celulares y los cromosomas del daño causado por la radiación y el oxígeno.
Se ha demostrado que el aceite de albahaca esencial inhibe el crecimiento de diferentes tipos de bacterias, muchos de los cuales se han vuelto resistentes a los antibióticos. Se descubrió que este aceite esencial fue el crecimiento del Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas y E. Bacteria de Coli, incluida. Agregar albahaca a su vinagreta aumenta el sabor y asegúrese de que las ensaladas de hojas frescas se puedan comer de manera segura.eugenol, que está contenido en el aceite de albahaca esencial, tiene un efecto antiinflamatorio al bloquear una enzima llamada ciclooxigenasa. La aspirina y el ibuprofeno funcionan bloqueando la misma enzima. Por lo tanto, la albahaca puede tener un efecto curativo y aliviar los síntomas de problemas inflamatorios como la artritis reumatoide y las enfermedades inflamatorias intestinales.
Basilio también es una buena fuente de vitamina A que ayuda a evitar daños a las células por radicales libres. La vitamina A también previene el colesterol radical libre en el flujo sanguíneo, lo que evita el colesterol en los vasos sanguíneos.
El magnesio también se incluye en la albahaca. Este mineral esencial ayuda al corazón y a los vasos sanguíneos a relajarse y mejorar la circulación sanguínea. Otros nutrientes contenidos en la albahaca son hierro, calcio, potasio y vitamina C.
El sabor fresco y picante y el aroma de la albahaca despiertan cada ensalada aburrida o cada sopa aburrida. Use albahaca fresca en su conjunto o triturada para darle a su cena una explosión de sabor. Si usa albahaca fresca en un plato cocido, agréguelo hacia el final del tiempo de cocción para que los aceites esenciales no estén dispersos por el calor.
Insalata Caprese es una ensalada simple hecha de tomates, queso de mozzerella fresco, albahaca y aceite de oliva.
1/2 libra, mozzerella fresca, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
2 tomates grandes, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor.
1 taza de hojas de albahaca fresca.
sal y pimienta
1/4 taza de aceite de oliva nativo extra.
Coloque la mozzerella y los tomates en el borde en un plato para servir, alternativamente lisas de mozzerella y tomate.
Rage las hojas de albahaca y espolvoree sobre los tomates y el queso mozerella.
temporada con un poco de sal y pimienta.
Cepille el aceite de oliva nativo sobre la ensalada poco antes de servir.
servido 4.
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