Köögiviljaaiad, tervise allikas

Köögiviljaaiad, tervise allikas

Toit, meie keha peamine energiaallikas, on ka haiguste ja ebamugavuste allikas. Kindlasti on toit tervislikum kui inimene. Industrialiseerumise ja keskkonnaseisundi halvenemise tõttu on mõjutatud ka saadaoleva toidu kvaliteet. Insektitsiidide, pestitsiidide ja keemiliste väetiste liigne kasutamine on suurendanud toidu kogust, kuid mitte kvaliteeti. Kui tarbija sööb kemikaalide liigsel kasutamisel toodetud toitu, on tarbija tervis haavatavuse äärel. Ohutu ja tervisliku toidu pakkumine on seega suur probleem. Mahepõllumajanduslikult kasvatatud puu- ja juurviljad on tervisele kõige kasulikumad ning mahetoidu tootmiseks kõige usaldusväärsem tegevus on köögi- või koduaiandus. See on terviseteadlike inimeste hobi ja ka vajadus.

Köögiaiatöö hõlmab kodus tarbimiseks mõeldud taimede kasvatamist, köögiaianduses vaadeldakse peamiselt kodus tarbimiseks mõeldud köögiviljade kasvatamist, kuid aiandus hõlmab rohkemat kui lihtsalt köögiviljade tootmist. Köögi- ehk koduaiandus on kunst, tehnoloogia ja tehnika looduse hoidmiseks ning puuviljade, juurviljade, vürtside, maitseainete ja ravimtaimede kasvatamiseks perekodus, kodus tarbimiseks või mingil moel köögis kasutamiseks. Öeldakse, et köögiaiandusega tegelemisel on teatud piirangud, et selle tehnika harjutamiseks peab see süsteem koosnema peremajast, puhkealast või aiast, kuid meie seisukoht on, et seda saab harrastada ka katustel konteinerite ja pottidega.

Kui maapinda ei ole, saab seda tervislikku aiatööd harrastada majade peal, kasutades potte ja anumaid. Vajadus vaba aja järele aedade rajamiseks ja haldamiseks on võtmetegur. Inimene saab selle aiatööga tegeleda vaid siis, kui tal on selle vastu huvi. Seetõttu on aiandushuvi tekkimine köögiviljaaedade rajamisel ja haldamisel võtmetegur. Aiandustegevuse harjutamiseks peaks teadma aia loomise ja haldamise oskusi. Ruum, aeg, huvi ja oskused on mõned olulised aspektid, mida köögiviljaaedade rajamisel vaja on.

Kui mõelda köögile/koduaiale, tuleb peamiseks motiiviks meelde tervisliku ja toitva toidu pakkumine, kuid köögi/koduaia eelised on palju enamat. Aiataimed ja nende erinevad värvid stimuleerivad tervet ajutegevust. Roheline värv võib avaldada positiivset mõju ka aju efektiivsusele. Sellisesse praktikasse tuleks kaasata ka lapsed ja noored. See võimaldab neil suurendada puu- ja köögiviljade tarbimist. Laste ja noorte osaluse suurendamiseks aiapõhistes tegevustes on vaja aiapõhiseid haridusprogramme. Need aiapõhised haridusprogrammid parandavad laste ja noorte tervislikke toitumisharjumusi ning toovad kaasa enesekindla ja terve põlvkonna.

Köögiaia võtteid saavad praktiseerida ka perenaised. Saate seda tehnikat kasutada hobina; Köögiaiatöödega saavad nad vähendada igapäevaseid kulutusi ja tagada, et nende pere saaks tervislikumad, toitvamad, odavamad ja kvaliteetsemad köögiviljad.

Sellest võib järeldada, et juurviljaaedadel või koduaedadel võib olla oluline roll terviseohtude vähendamisel ning tervislike ja toitvate köögiviljade varude tagamisel.