Den nye sunde chokoladerevolution med ultra -huller antioxidanter
Den nye sunde chokoladerevolution med ultra -huller antioxidanter
Som vi alle ved, har vi oplevet mange fantastiske videnskabelige og medicinske opdagelser i de sidste par årtier og især i de senere år.
Den antikke revolution: Det er sjovt, at en vigtig sundhedsrevolution, der begyndte for over 3.500 år siden, netop har fået fart i de sidste par år.
Og hvorfor er det? Når alt kommer til alt har videnskabelige og medicinske forskningsundersøgelser bekræftet, hvad nogle mennesker altid har vidste: at uforarbejdet kakao eller kakao har kræfter, der er uovertruffen , når de opretholder og gendanner cellesundheden.
Historien: Det antages generelt, at Maya- og Olmeken -civilisationen den bemærkelsesværdige helbredende og sundhedsstyrker i kakaoen før 1.500 f.Kr. CHR. Opdaget. Derefter blandede aztekerne kakaopulver i varmt vand for over 1.000 år siden og kaldte det "Xocolat". Det blev den vigtigste sunde mad i sin kultur -en kultur, der er kendt for at opdage hundreder af medicinske urter og stoffer. I 1500'erne opdagede dristige europæere aztekerne og deres Xocolat og navngav den i chokolade. En varm chokoladedrink fra kakao blev den mest værdifulde drikke af adelen i Europa og tjente som et stærkt middel, der spredte sig over hele verden.
For omkring 200 år siden startede sødmen af kakao og chokoladeprodukter og fortsætter i dag. Kocao har en naturligt bitter kvalitet, så nogle mennesker begyndte at tilføje deres kakao -drink honning. På grund af hans sundhedsmæssige fordele foretrak præsident Thomas Jefferson endda te eller kaffe.
Derefter omkring 150 år siden kommercialiseringen af kakao og chokoladeprodukter, som fortsætter til i dag. Fordi kun nogle få områder i verden kan dyrke kakaobønner, og efterspørgslen voksede, blev kakao dyrere. I midten af det 18. århundrede begyndte kommercielle interesserede parter, de drikkevarer, de solgte på caféer, til at tilføje sukker, honning og fyldstoffer og mindre kakaopulver. Opfinderen som Henri Nestlé i Schweiz lærte, hvordan man opvarmes og rører kakao, tilsættes malet sukker og mælk og får det første solide chokoladeprodukt efter afkøling. Hollænderne lærte, hvordan man tilføjer alkalisk potash til processen. Amerikanere som Milton Hershey lærte at tilføje andre fyldstoffer og fedt og ændre behandlingen for at gøre produktion og salg mere omkostningseffektive.
Problemet: Problemet er, at alle disse kommercielle forbedringer havde en tendens til at reducere eller fjerne den rå, ikke -varme kakao og således afviste de fleste af de antioxidants sundhedsfordele. Disse fortyndede chokoladeprodukter med deres lave kakao, men højt sukker- og fedtindhold var faktisk usunde . I USA kræves kun 10 % chokoladeindhold for lovligt at kalde det chokolade. I Europa er det kun 25 % kakaoindhold. Derudover koger opvarmning og alkaliserende de fleste kommercielle chokoladeprodukter de mest næringsstoffer i kakaoen.
Videnskab: I de senere år er der blevet udført over 850 medicinske og videnskabelige undersøgelser på de mange vigtige sundhedsmæssige fordele ved forbrug af store mængder naturlige fødevarer med et højt antioxidalt indhold. De begyndte at teste indholdet af antioxidanter i mad. Overraskelse! Kakao tog 1. plads med det højeste indhold af antioxidanter pr. 100 gram af alle let forbrugsstoffer på planeten.
Fordelene: kakao har den højeste ORAC -værdi af al mad, der nogensinde er testet. Dette betyder den højeste absorptionskapacitet for iltradikaler: vores krops evne til at neutralisere og absorbere oxidative frie radikaler, som skader enhver og alle af vores celler og lader dem ødelægge og Ældre. Da antioxidanter har et cellulært niveau af kroppen, er undersøgelser uden tvivl bevist, at det daglige forbrug af naturlig, rå kakao med et højt antioxidantindhold:
- Forbedre allergier
- Forbedre kardiovaskulær sundhed
- Hjælp til at kontrollere blodsukkerniveauet
- Forbedre energiniveauet
- Forbedre mental sundhed og funktionalitet
- Hjælper med at reducere smerter og betændelse
- Forbedre sundheden i luftvejene
- Forbedre øjens sundhed og syn
- Forbedre oral sundhed
- Forbedre søvn
- Beskyt og reparationsceller for at begrænse virkningerne af aldring
- Fremme godt godt være
Den medicinske verden: Læger og forskere såvel som mange sundhedsmæssige forbrugere "opdager", hvad azteker og mayas allerede vidste, at de sundhedsmæssige fordele ved kakao og sunde chokoladeprodukter er fantastiske. Faktisk har forskere nu videnskabeligt bekræftet medicinske sundhedsmæssige fordele ved implementeringen af over 850 tests og kliniske studier. Vi sunde chokoladeelskere og vi rå kakaoelskere har nu "beviset".
chokoladen: så længe chokoladen uden mælkefedt og raffineret sukker fremstilles, og så længe det har et fedtfattigt og sukkerindhold, og så længe det ikke er opvarmet og alkaliseret, og så længe det har et meget højt rå kakaoindhold- som 60% eller mere, kan det være meget, meget sundt for dig. Hundretusinder af læger over hele verden er enige om.
Den nye revolution: Vores nye sunde chokolade -revolution er startet! Sundhedsbevidste mennesker i alle aldre slutter sig til den ene efter den anden. Det daglige forbrug af sund chokolade kan føre os til et sundere liv og en sundere planet.