Začinjanje hrane in toplih napitkov z zelišči in začimbami bo v tem prazničnem času razvnelo vaše brbončice

Začinjanje hrane in toplih napitkov z zelišči in začimbami bo v tem prazničnem času razvnelo vaše brbončice

Nekaj ​​ob bližajočih se praznikih nam prikliče v spomin slastne enolončnice naravnost iz pečice in tople napitke, vrtince pare, ki se dvigajo iz naše najljubše skodelice in še bolj rožnajo tista rožnata lica.

Zakaj ne bi dodali novega okusa, ki bi se podal k vrtincem pare? Če hrani ali toplim napitkom dodate kanček svežih ali posušenih zelišč s tržnice, lahko povečate prazničnost v vašem domu, ki prežema vse čute. Ko so vsi naši čuti nahranjeni, to razveseljuje našo dušo, se vam ne zdi?

Najbolj priljubljena zelišča in začimbe so žajbelj, rožmarin, meta, origano, bazilika, koper, peteršilj, timijan in cimet. Že samo branje o njih prikliče iskrive prizore in zvonke zvoke praznikov.

Žajbelj ima edinstveno zemeljsko noto in edinstveno popoka perutnino in preliv s pridihom popra. Po letih uporabe naribanega žajblja sem se odločila, da našemu prelivu za zahvalni dan dodam nekaj ne tako drobno narezanega svežega zelenega žajblja. Moj bog, kakšna poslastica za naše brbončice! Od takrat je to v naši hiši praznična tradicija.

Žajbelj uporabljajo tudi gurmanski kuharji za začimba juh, predvsem zelenjavnih. Ni čudno, da ga včasih imenujejo "vrtni žajbelj" ali "kuhinjski žajbelj". Številne družinske knjige receptov so polne gurmanskih začimbnih mešanic rožmarina, peteršilja, timijana, origana, bazilike in kopra v dediščini receptov, ki so se stoletja prenašala od babice do neveste.

Metini lističi, dodani korenčkovi enolončnici, osvežijo brbončice in osvežijo tudi krožnik, na katerem jo postrežemo. Ko hrana razveseli oko, naredi veliko več kot le to, da jo brezglavo vzamemo iz dolgočasnega servirnega krožnika. Predstavljajte si z meto prepojeno kuhano korenje, ki se lesketa in poskuša pokukati iz bleščeče belega servirnega krožnika z drobnimi vejicami mete. Za osvežitev pogleda dodajte razpolovljeno češnjo maraskino, ki je tesno pritrjena na eno stran.

Cimet je zelo aromatičen in v kombinaciji z žajbljem, suhimi jabolki in medom ustvari pikanten cimetov toddy, v katerem lahko skupaj uživa vsa družina. Nekaj ​​rezin posušenih jabolk, list žajblja in žlico medu dodajte vrelo vodo in premešajte s cimetovo palčko. Mešanica vas lahko tako dobro naspa, da se boste naslednje jutro spraševali, ali ste bili prejšnji večer posuti s pravljičnim prahom.

Kako praznično, kako zabavno!