Condire cibi e bevande calde con erbe e spezie farà vibrare le tue papille gustative durante le festività natalizie

Condire cibi e bevande calde con erbe e spezie farà vibrare le tue papille gustative durante le festività natalizie

Qualcosa delle feste che si avvicinano ci fa venire in mente deliziose casseruole appena sfornate e bevande calde, turbini di vapore che si alzano dalla nostra tazza preferita e rendono ancora più rosee quelle guance rosee.

Perché non aggiungere un nuovo sapore per accompagnare i turbinii di vapore? Aggiungere una spolverata di erbe fresche o essiccate dal mercato agricolo al cibo o alle bevande calde può migliorare la festa nella tua casa che permea tutti i sensi. Quando tutti i nostri sensi sono nutriti, la nostra anima delizia, non credi?

Le erbe e le spezie più apprezzate sono salvia, rosmarino, menta, origano, basilico, aneto, prezzemolo, timo e cannella. Basta leggerli per far emergere i panorami scintillanti e i suoni jingle-jangle delle vacanze.

La salvia ha una terrosità unica e fa risaltare in modo unico il pollame e il condimento con un pizzico di sapore pepato. Dopo anni di utilizzo della salvia grattugiata, ho deciso di aggiungere della salvia verde fresca tagliata a dadini non così fini al nostro condimento del Ringraziamento. Mio Dio, che delizia per le nostre papille gustative! Da allora a casa nostra è una tradizione di vacanza.

La salvia viene utilizzata anche dagli chef gourmet per insaporire le zuppe, soprattutto quelle di verdure. Non c'è da stupirsi che a volte venga chiamata "salvia da giardino" o "salvia da cucina". Molti libri di ricette di famiglia sono pieni di miscele di spezie gourmet di rosmarino, prezzemolo, timo, origano, basilico e aneto in ricette cimelio che sono state tramandate dalla nonna alla sposa per secoli.

Le foglie di menta aggiunte ad una casseruola di carote rinfrescano il palato e rinfrescano anche il piatto su cui viene servito. Quando un cibo piace alla vista, fa molto di più che essere semplicemente prelevato con un cucchiaio da un noioso piatto da portata. Immagina carote cotte alla menta che luccicano e cercano di sbirciare da un piatto da portata bianco scintillante con minuscoli rametti di menta. Aggiungi una ciliegia al maraschino tagliata a metà e adagiata comodamente su un lato per rinfrescare l'occhio.

La cannella è altamente aromatica e, se combinata con salvia, mele essiccate e miele, crea un toddy speziato alla cannella che tutta la famiglia può gustare insieme. Aggiungete dell'acqua bollente qualche fetta di mela secca, una foglia di salvia e un cucchiaio di miele e mescolate con una stecca di cannella. La miscela può farti dormire così bene che la mattina dopo ti chiederai se la notte prima sei stato cosparso di polvere di fata.

Che festa, che divertimento!