Подправянето на храни и топли напитки с билки и подправки ще раздвижи вкусовите ви рецептори през този празничен сезон

Подправянето на храни и топли напитки с билки и подправки ще раздвижи вкусовите ви рецептори през този празничен сезон

Нещо в наближаващите празници ни напомня за вкусни гювечи направо от фурната и топли напитки, вихри пара, които се издигат от любимата ни чаша и правят тези румени бузи още по-розови.

Защо не добавите нов вкус, който да върви заедно с вихрите на парата? Добавянето на малко пресни или сушени билки от фермерския пазар към храната или топлите напитки може да подобри празничността във вашия дом, която прониква във всички сетива. Когато всичките ни сетива са подхранени, това носи удоволствие на душата ни, не мислите ли?

Най-популярните билки и подправки са градински чай, розмарин, мента, риган, босилек, копър, магданоз, мащерка и канела. Самото четене за тях разкрива искрящите гледки и звуците на празниците.

Салвията има уникален земен вкус и уникално пука птиче месо и дресинг с нотка на пиперлив вкус. След години на използване на настърган градински чай, реших да добавя малко не много ситно нарязан пресен зелен градински чай към нашия дресинг за Деня на благодарността. Господи, какво удоволствие за вкусовите ни рецептори! Оттогава това е празнична традиция в нашата къща.

Салвията се използва и от гурме готвачи за овкусяване на супи, особено зеленчукови. Нищо чудно, че понякога се нарича „градински градински чай“ или „кухненски градински чай“. Много семейни книги с рецепти са пълни с гурме смеси от подправки от розмарин, магданоз, мащерка, риган, босилек и копър в наследствени рецепти, които са се предавали от баба на булка от векове.

Листенца мента, добавени към гювеч от моркови, освежават небцето, а също така освежават и чинията, на която се сервира. Когато една храна радва окото, тя прави много повече от това просто да бъде извадена безсмислено от скучна чиния за сервиране. Представете си напоени с мента варени моркови, които блестят и се опитват да надничат от искрящо бяла чиния за сервиране с малки стръкчета мента. Добавете разполовена череша мараскино, сгушена плътно от едната страна, за да освежите окото.

Канелата е силно ароматна и, когато се комбинира с градински чай, сушени ябълки и мед, създава пикантен канелен тоди, на който цялото семейство може да се наслади заедно. Добавете вряла вода към няколко резенчета сушени ябълки, листенца градински чай и супена лъжица мед и разбъркайте с пръчка канела. Сместа може да ви накара да спите толкова добре, че на следващата сутрин да се чудите дали не сте били поръсени с приказен прах предната вечер.

Колко празнично, колко весело!