Daniel Vitalis Creatorul programului Elixir Craft Mastery pentru degustarea medicamentelor noastre

Daniel Vitalis Creatorul programului Elixir Craft Mastery pentru degustarea medicamentelor noastre

În acest articol, Daniel Vitalis împărtășește procesul pas cu pas de a face un elixir și câteva perspective uimitoare despre „degustarea” medicamentelor noastre. Daniel Vitalis a dobândit o mulțime de cunoștințe despre apă și elixire și a creat Programul Elixir Craft Mastery.

Kevin:Vorbim mult despre elixir și sunt sigură că sunt oameni care nici nu știu ce pui într-un elixir. Nici măcar nu sunt sigur ce fel de lucruri ai pus în elixirele tale. De ce nu explicați unele dintre lucrurile pe care le-ați pus și apoi vom explora câteva dintre întrebările diferite pe care unii oameni le au în mod specific despre diferite ierburi și chestia asta.

Daniel:Mare. Bine, fundația fiecărui elixir – știi că ai auzit zicala „Am construit asta de la zero” – elixirurile sunt construite de la zero. Așa că voi începe cu apa pe care o adun. Uneori o amân puțin. De exemplu, în Maine, în următoarele câteva săptămâni, vom începe să recoltăm mesteacăn de apă și arbori de arțar care vor fi transformați în sirop de arțar sau sirop de mesteacăn. Deci, uneori, puteți scoate lichide din locuri ca acestea. Uneori puteți trage lichide din plante pentru a face sucuri. Dar de cele mai multe ori apa de izvor este fundamentul băuturilor mele

Eu adun asta.

Cursul în sine vă duce secvenţial prin Programul de măiestrie a meşteşugurilor Elixir. Este un lucru secvenţial pe care l-am construit, începând cu apă. Al doilea pas este că adesea iau apa și o transform într-un ceai. De exemplu, ceaiul meu de astăzi a fost rădăcină de păpădie, frunză de păpădie, frunză de urzică, rădăcină de brusture, rădăcină de doc galben cu măces. Tocmai am aruncat aceste lucruri acolo. Îmi plac împreună. Acesta este medicamentul pe care îl vreau acum. Din nou, nu este o rețetă specifică pe care încerc să-i fac pe oameni să o ia, este doar ceea ce folosesc acum, deoarece acestea sunt medicamentele pe care le vreau acum. Deci se schimbă mereu. Indiferent de ierburi cu care lucrați, puteți face un ceai cu ele. Aceasta este a doua parte a Elixir Craft și aceasta este a doua parte a acestui curs. Vorbim despre modul în care sunt făcute ceaiurile, care sunt în esență extracții pe bază de apă.

Așa că îmi place să extrag ierburi sau medicamente în apă, astfel încât acum să beau un ceai. Pot să iau acest ceai și să-l pun în blender. Îmi plac foarte mult blenderele VitaMix. Mi-aș dori să nu fie din plastic, dar chiar le iubesc. Aruncă acest ceai în blender și acolo poți adăuga superalimentele tale. Când a început chestia cu super-alimentele, am avut dintr-o dată toate aceste făinuri de plante. Ele sunt în esență făină, așa cum ai făină făcută din pudră de grâu. Am ajuns să avem făină de ciocolată, făină de maca, făină de mezquite, făină de roșcove și toate aceste alimente puternice sub formă de pudră. Ce faci cu aceste lucruri? Ei bine, m-am gândit, amestecați-le în ceai. Așa că am început să le amestec. Acesta este ca al treilea pas, voi începe să amestec aceste diferite pulberi.

Apoi trebuie să ne gândim: "Dacă beau ceai doar cu câteva pulberi, nu voi fi foarte mulțumit. Am nevoie de câteva calorii". Așa că trebuie să stabilim: „Îmi doresc caloriile din proteine, zahăr sau grăsimi?” Acestea sunt singurele locuri din care veți obține caloriile. Ceea ce poți face atunci este să adaugi lucruri... Dacă vrei să te alimentezi cu grăsime, poți adăuga unt de cocos. Dacă vrei să te alimentezi cu proteine, poți adăuga ceva de genul chlorella. Dacă vrei să te alimentezi cu zahăr, poți adăuga miere. Aici puteți începe să adăugați calorii.

Ceea ce fac este să încep cu această apă și să o construiesc și să adaug medicamente. Acest lucru sună ca ceva care ar dura mult timp, dar odată ce înțelegi sistemul este foarte rapid. Așa că în aproximativ cinci minute pot face mese care conțin atât de multă nutriție încât aș spune că, în medie, una dintre băuturile mele probabil conține mai multe ingrediente și mai multe nutriții decât consumă americanul obișnuit pe parcursul unei luni întregi. Este vorba despre a pune împreună medicina și nutriția. Hipocrate a spus: „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicina să fie hrana ta”. Luăm toate aceste medicamente și le transformăm în alimente, fie elixire, și apoi le bem.

Întregul scop este să-l facă să aibă un gust bun. Dacă are un gust rău, nu o faci bine. Dacă are un gust rău, există o respingere subtilă din partea corpului tău. Cu alte cuvinte, corpul tău nu este cu adevărat entuziasmat. Îți dă mesajul „Hei, nu-mi place asta”. Deci nu este chiar deschis pentru recepție. Întregul scop este să potriviți aromele cu ceea ce vă cere corpul. Deci este ceva foarte asemănător cu cel mai bun smoothie pe care l-ai avut vreodată, cu excepția faptului că conține toate medicamentele alimentelor și ierburilor cu longevitate ridicată.

Kevin:Există un loc pentru lucruri care nu au gust bun pe care corpul tău le absoarbe, cum ar fi ierburile foarte puternice și altele asemenea?

Daniel:E o întrebare bună. Sunt surprins că ai întrebat asta pentru că iată ce vreau să spun. Ce nu are gust bun? Este amarul de prost gust? Avem un program mental. Bitters poate fi un gust foarte prost dacă ai crescut pe Mountain Dew și Ding Dongs. Am crescut cu aceste lucruri și amarul mi-a avut un gust rău. De-a lungul timpului, am apreciat foarte mult gustul lucrurilor care sunt amare sau ce am putea spune că nu are gust bun.

Kevin:Interesant.

Daniel:Dacă era ceva care nu avea gust bun, aromele sunt amestecate necorespunzător. Dacă sunt amestecate inadecvat, nu va avea gust bun. Dar cred că majoritatea plantelor medicinale au un gust bun. Unul dintre lucrurile pe care îmi place să le fac în Elixir Craft este în loc să încerc să ascund aroma, în loc să încerc să acoper și să maschez aroma, încerc să scot în evidență aromele. Deci, dacă ceva este amar, aș prefera să lucrez cu el decât să-l ascund. Iată un mic secret. Această următoare afirmație ar putea adăuga o valoare extraordinară experienței tale de ascultare. Va suna foarte simplu, dar dacă lași acest lucru să se desfășoare și meditezi asupra lui, vei înțelege ceva pe care foarte puțini oameni îl înțeleg astăzi. Știi că ei nu înțeleg pentru că poți vedea cum funcționează sistemele noastre pe bază de plante. Încapsulăm lucrurile. Chinezii ne-au spus că gustul unui medicament este o parte esențială a eficacității acestuia. Cu alte cuvinte, dacă îți iei planta și o pui într-o capsulă mică și o înghiți și corpul tău nici măcar nu intră în contact cu ea și substanța acelei capsule se descompune în stomac și ocoliți papilele gustative, corpul dumneavoastră nu va obține efectul complet al acestui medicament. Deci, în loc să încercați să vă ascundeți gusturile, scoateți-le în evidență. Când ceva este amar, puțină sare și puțin dulce pot scoate în evidență partea frumoasă a acelei amărăciuni, mai degrabă decât să încerce să o ascundă sau să o mascheze. Îmi place foarte mult să lucrez cu aromele.

Kevin:Unde poți găsi ierburi pure?

Daniel:Aceasta este o altă întrebare grozavă pentru că ne confruntăm cu unele probleme în cultura noastră chiar acum. Nu voi intra în aspectele negative aici, dar vedem cu toții niște schimbări mari aici în această țară care sunt de natură economică. Frumusețea este că ne conduce către economiile locale. Ne determină să colaborăm. Paradigma de a primi mâncare la ușă din toată lumea, din diferite locații, nu va dura atât de mult. Trebuie să începem să obținem lucruri la nivel local. Cel mai bun va veni din natură, sălbatică acolo unde locuiești.

Următoarele cele mai bune lucruri vor veni sălbatice din altă parte. Următorul cel mai bun lucru este cultivat de oameni și cultivat local de oameni în moduri foarte inteligente.

Următorul lucru cel mai bun sunt lucrurile care au fost cultivate foarte inteligent și expediate către tine. Unde lucrurile devin cu adevărat, foarte ciudate este că începi să accesezi lucruri care au crescut prost, de unde nu știi de unde au venit. Deci, ceea ce aș spune este că puteți accesa lucruri la nivel local, cum ar fi grădinarii locali, herboriștii locali. Dacă te poți plimba prin păduri naturale, poți obține cele mai bune lucruri. În caz contrar, căutați companii de renume care fac produse care sunt organice sau dincolo de organice. După cum știți, organicul devine irelevant. Ceea ce trebuie să găsim sunt lucruri care sunt dincolo de organice, lucruri care sunt cultivate biodinamic sau procesate sălbatic.

Primesc o mulțime de lucruri de unde faci asta, Kevin. O mulțime de oameni grozavi de super-alimente și raw food acolo aduc cele mai bune lucruri. Îmi plac companii precum Mountain Rose Herbs. Primesc o mulțime de lucruri de la ei. Și adun din ce în ce mai multe din ierburile mele. Asta am învățat de-a lungul anilor. Acesta este ceva ce știu că va fi ceva ce voi învăța peste mulți, mulți ani de-a lungul vieții mele. Asta nu înveți imediat. O companie precum Mountain Rose Herbs este un loc bun pentru a începe. De-a lungul timpului, poți învăța cum să faci asta direct din natură. De acolo găsești cele mai bune lucruri.