Vikt av kryddor i mat

Vikt av kryddor i mat

Indisk mat är älskad av människor av olika nationaliteter över hela världen. Det som gör det så populärt är hur det är förberett; Att laga indisk mat är inget annat än en konst. Det kräver rätt ingredienser, som är hackade och sauterade över eld och kokas sedan på en sjunkande låga med rätt mängd örter och kryddor. Indisk mat är inte bara rik på smak utan har också en doft som kan få alla aptit. Smaken i rätter kommer från kryddor som har använts i varje indiskt hushåll i århundraden. De är en viktig del av varje maträtt och är inte bara fulla av smaker utan också full av hälsofördelar. Inte många vet att orsaken till att indisk mat inte bara är extremt välsmakande utan också mycket hälsosamt beror på kryddor och örter i den som har terapeutiska hälsofördelar. Några av de gynnsamma användningarna av kryddor och örter som används i vardagliga rätter inkluderar:

1) Gurkmeja: Gurkmeja har använts i århundraden inte bara i livsmedel för att ge den en gul konsistens utan också av ayurvediska läkare för dess läkande egenskaper. När den används i livsmedel kan gurkmeja behålla betakaroten i vissa livsmedel. En huvudkomponent i gurkmeja är curcumin, som är en kraftfull antioxidant och har kraftfulla antiinflammatoriska effekter. Nya studier har också visat att gurkmeja är till hjälp för att korrigera symtom på depression. På grund av dess starka antiinflammatoriska egenskaper är det mycket fördelaktigt för artritpatienter och till skillnad från mediciner utgör det inte någon fara för levern och andra organ. Emellertid är dess mest utbredda egenskap dess funktion som en smärtlindring.

2) Kanel: Kanel är en annan vanligt förekommande ingrediens i det indiska hushållet och används också i en mängd andra globala rätter. Dessa barkformade kryddor har många medicinska fördelar. De är mycket användbara för diabetiker eftersom de kan sänka fastande blodsocker och lägre kolesterolnivåer. Kanel har också antibakteriella, svampdödande och antivirala egenskaper. I forntida tider, när det inte fanns något säkert sätt att lagra mat under långa perioder och mat kunde lätt förstöra, smaksatta med detta speciella krydda. Även för vanliga hostar och förkylningar kan kanelte vara mycket lugnande och läkning.

3) Senapsfrön: De är kulinariska oljefrön som inte bara förbättrar smaken på en maträtt utan också har många hälsofördelar. Magnesiuminnehållet i senap minskar migrän och hjälper till att lindra den olyckliga smärtan. Att lägga till senapsfrön till dina rätter kan också lindra dig från överbelastade luftvägar; Det är också fördelaktigt för astmapatienter.

Indisk mat innehåller ovanstående och många andra kryddor och örter som ingår i den dagliga dieten. Detta gör det till en av de hälsosammaste maten som finns tillgängliga.