Significado de especiarias na comida
Significado de especiarias na comida
A comida indiana é amada por pessoas de diferentes nacionalidades em todo o mundo. O que o torna tão popular é a maneira como é preparada; Cozinhar cozinha indiana é nada menos que uma arte. Requer os ingredientes certos que são hackeados e sacrificados sobre o fogo e depois cozidos com a quantidade certa de ervas e especiarias em uma chama fervente. A comida indiana não é apenas rica em gosto, mas também tem um aroma que pode estimular qualquer apetite. O aroma nos pratos vem de especiarias que são usadas em todas as famílias indianas há séculos. Eles são parte integrante de todos os tribunais e não estão apenas cheios de sabores, mas também cheios de vantagens de saúde. Muitos não sabem que a razão pela qual a comida indiana não é apenas extremamente saborosa, mas também é muito saudável, está nas especiarias e nas ervas nela contidas, têm as vantagens terapêuticas para a saúde. Alguns dos usos vantajosos de especiarias e ervas usados nos pratos do dia a dia são:1) Açafrão: Açafrão não foi usado não apenas em alimentos há séculos para dar uma textura amarela, mas também por médicos ayurvédicos por causa de suas propriedades curativas. Kurkuma pode reter o beta -caroteno em certos alimentos ao usar alimentos. Um componente principal do açafrão é a curcumina que é um forte antioxidante e tem fortes efeitos anti -inflamatórios. Estudos recentes também mostraram que a açafrão é útil para corrigir os sintomas de depressão. Devido às suas fortes propriedades anti-inflamatórias, é muito vantajoso para pacientes com artrite e, em contraste com a medicação, não é um perigo para o fígado e outros órgãos. No entanto, sua propriedade mais difundida é sua função como um analgésico.
2) Cinnamon: A canela é outro ingrediente frequentemente usado na casa indiana e também é usada em uma variedade de outros pratos globais. Essas especiarias em forma de casca têm muitas vantagens médicas. Eles são muito úteis para os diabéticos porque podem diminuir o açúcar no sangue sóbrio e diminuir os níveis de colesterol. A canela também possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais. Antigamente, quando não havia maneira segura de armazenar alimentos por um longo período de tempo e estragar facilmente os alimentos, as receitas com esse tempero especial eram aromatizadas. Mesmo com tosse comum e frio, o chá de canela pode ser muito calmante e cura.
3) Sementes de mostarda: são sementes de óleo culinárias que não apenas melhoram o sabor de um tribunal, mas também têm muitos benefícios à saúde. O teor de magnésio na mostarda reduz a enxaqueca e ajuda a aliviar a dor agonizante. Adicionar grãos de mostarda aos pratos dela também pode libertá -los das vias aéreas entupidas; Também é vantajoso para pacientes com asma.
A comida indiana contém o exposto acima e muitas outras especiarias e ervas que estão contidas em alimentos diários. Isso o torna um dos alimentos mais saudáveis de lá.
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