Betekenis van kruiden in voedsel

Veröffentlicht:

Von:

Indisches Essen wird weltweit von Menschen verschiedener Nationalitäten geliebt. Was es so beliebt macht, ist die Art und Weise, wie es zubereitet wird; Indische Küche zu kochen ist nichts weniger als eine Kunst. Es erfordert die richtigen Zutaten, die gehackt und über Feuer sautiert und dann mit der richtigen Menge an Kräutern und Gewürzen auf einer köchelnden Flamme gekocht werden. Indisches Essen ist nicht nur reich an Geschmack, sondern hat auch ein Aroma, das jeden Appetit anregen kann. Das Aroma in den Speisen stammt von Gewürzen, die seit Jahrhunderten in jedem indischen Haushalt verwendet werden. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil …
Indiaas eten is geliefd bij mensen van verschillende nationaliteiten wereldwijd. Wat het zo populair maakt, is de manier waarop het wordt voorbereid; Het koken van de Indiase keuken is niets minder dan een kunst. Het vereist de juiste ingrediënten die worden gehackt en opgeofferd over vuur en vervolgens gekookt met de juiste hoeveelheid kruiden en kruiden op een sudderende vlam. Indiaas eten is niet alleen rijk aan smaak, maar heeft ook een aroma dat elke eetlust kan stimuleren. Het aroma in de gerechten komt van kruiden die al eeuwen in elk Indiaas huishouden worden gebruikt. Ze zijn een essentieel onderdeel ... (Symbolbild/natur.wiki)

Indiaas eten is geliefd bij mensen van verschillende nationaliteiten wereldwijd. Wat het zo populair maakt, is de manier waarop het wordt voorbereid; Het koken van de Indiase keuken is niets minder dan een kunst. Het vereist de juiste ingrediënten die worden gehackt en opgeofferd over vuur en vervolgens gekookt met de juiste hoeveelheid kruiden en kruiden op een sudderende vlam. Indiaas eten is niet alleen rijk aan smaak, maar heeft ook een aroma dat elke eetlust kan stimuleren. Het aroma in de gerechten komt van kruiden die al eeuwen in elk Indiaas huishouden worden gebruikt. Ze zijn een integraal onderdeel van elke rechtbank en zitten niet alleen vol met smaken, maar ook vol met gezondheidsvoordelen. Niet veel weten dat de reden waarom Indiaas eten niet alleen extreem lekker is, maar ook erg gezond is, ligt in de kruiden en kruiden die daarin zijn opgenomen, de therapeutische voordelen voor gezondheid hebben. Een deel van de voordelige toepassingen van kruiden en kruiden die in alledaagse gerechten worden gebruikt, zijn:

1) Kurkuma: kurkuma wordt niet alleen al eeuwenlang in voedsel gebruikt om het een gele textuur te geven, maar ook door Ayurvedische artsen vanwege de genezende eigenschappen. Kurkuma kan het bèta -caroteen in bepaalde voedingsmiddelen tegenhouden bij het gebruik van voedsel. Een hoofdcomponent van kurkuma is curcumine dat een sterke antioxidant is en sterke ontstekingsremmende effecten heeft. Recente studies hebben ook aangetoond dat kurkuma nuttig is bij het corrigeren van depressiesymptomen. Vanwege de sterke ontstekingsremmende eigenschappen is het zeer voordelig voor artritische patiënten en, in tegenstelling tot medicatie, is het geen gevaar voor de lever en andere organen. De meest voorkomende eigenschap is echter de functie als een pijnstiller.

2) kaneel: kaneel is een ander vaak gebruikt ingrediënt in het Indiase huishouden en wordt ook gebruikt in verschillende andere wereldwijde gerechten. Deze schorsvormige kruiden hebben veel medische voordelen. Ze zijn erg nuttig voor diabetici omdat ze de nuchtere bloedsuikerspiegel kunnen verlagen en het cholesterolgehalte kunnen verlagen. Cinnamon heeft ook antibacteriële, antischimmel- en antivirale eigenschappen. Vroeger, toen er geen veilige manier was om voedsel over een langere periode op te slaan en gemakkelijk voedsel te bederven, werden recepten met dit speciale kruid op smaak gebracht. Zelfs met gewone hoest en kou kan kaneelthee erg kalmerend en genezend zijn.

3) Mosterdzaden: dit zijn culinaire oliezaden die niet alleen de smaak van een rechtbank verbeteren, maar ook veel gezondheidsvoordelen hebben. Het magnesiumgehalte in de mosterd vermindert migraine en helpt de pijnlijke pijn te verlichten. Het toevoegen van mosterdkorrels aan haar gerechten kan ze ook bevrijden van verstopte luchtwegen; Het is ook voordelig voor astmapatiënten.

Indiaas eten bevat het bovenstaande en vele andere kruiden en kruiden die in dagelijks voedsel zijn opgenomen. Dit maakt het een van de gezondste voedingsmiddelen daar.