Signification des épices dans la nourriture

Signification des épices dans la nourriture

La nourriture indienne est aimée par des personnes de différentes nationalités dans le monde. Ce qui le rend si populaire, c'est la façon dont il est préparé; La cuisson de la cuisine indienne n'est rien de moins qu'un art. Il nécessite les bons ingrédients qui sont piratés et sacrifiés sur le feu puis cuits avec la bonne quantité d'herbes et d'épices sur une flamme frémissante. La nourriture indienne est non seulement riche en goût, mais a également un arôme qui peut stimuler tout appétit. L'arôme dans les plats provient d'épices qui ont été utilisées dans tous les ménages indiens depuis des siècles. Ils font partie intégrante de chaque tribunal et sont non seulement pleins de saveurs, mais aussi pleins d'avantages de santé. Peu de gens savent que la raison pour laquelle la nourriture indienne est non seulement extrêmement savoureuse, mais aussi très saine, réside dans les épices et les herbes qui y sont contenues, ont les avantages thérapeutiques pour la santé. Certaines des utilisations avantageuses des épices et des herbes utilisées dans les plats de tous les jours sont:

1) Curcuma: le curcuma a non seulement été utilisé dans les aliments depuis des siècles pour lui donner une texture jaune, mais aussi par des médecins ayurvédiques en raison de ses propriétés de guérison. Kurkuma peut retenir le bêta-carotène dans certains aliments lors de l'utilisation de nourriture. Un composant principal du curcuma est la curcumine qui est un antioxydant fort et a de forts effets anti-inflammatoires. Des études récentes ont également montré que le curcuma est utile pour corriger les symptômes de la dépression. En raison de ses fortes propriétés anti-inflammatoires, elle est très avantageuse pour les patients atteints d'arthrite et, contrairement aux médicaments, ce n'est pas un danger pour le foie et d'autres organes. Cependant, sa propriété la plus répandue est sa fonction comme un analgésique.

2) Cinnamon: la cannelle est un autre ingrédient fréquemment utilisé dans la maison indienne et est également utilisé dans une variété d'autres plats mondiaux. Ces épices en forme d'écorce présentent de nombreux avantages médicaux. Ils sont très utiles pour les diabétiques car ils peuvent réduire la glycémie sobre et réduire le taux de cholestérol. La cannelle possède également des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Autrefois, alors qu'il n'y avait pas de moyen sûr de stocker les aliments sur une plus longue période et de gâcher facilement les aliments, les recettes avec cette épice spéciale étaient aromatisées. Même avec une toux ordinaire et un thé à la cannelle peut être très apaisant et guérison.

3) Graines de moutarde: Ce sont des graines d'huile culinaire qui non seulement améliorent le goût d'un tribunal, mais présentent également de nombreux avantages pour la santé. La teneur en magnésium dans la moutarde réduit les migraines et aide à soulager la douleur angoissante. L'ajout de grains de moutarde à ses plats peut également les libérer des voies respiratoires obstruées; Il est également avantageux pour les patients atteints d'asthme.

La nourriture indienne contient ce qui précède et de nombreuses autres épices et herbes contenues dans la nourriture quotidienne. Cela en fait l'un des aliments les plus sains.