Důležitost koření v jídle

Důležitost koření v jídle

Indické jídlo jsou milovány lidmi různých národností po celém světě. To, co je tak populární, je způsob, jakým je připraven; Vaření indické kuchyně není nic jiného než umění. Vyžaduje správné ingredience, které jsou nasekané a restovány nad ohněm a poté vaří na vařeném plameni se správným množstvím bylin a koření. Indické jídlo je nejen bohaté na chuť, ale má také vůni, která může podléhat jakékoli chuti k jídlu. Chuť v nádobí pochází z koření, které se po staletí používá v každé indické domácnosti. Jsou nezbytnou součástí každého jídla a jsou nejen plné chutí, ale také plné zdravotních výhod. Jen málo z nich ví, že důvod, proč je indické jídlo nejen extrémně chutné, ale také velmi zdravé, je kvůli koření a bylinům obsažené v něm, které mají terapeutické zdravotní přínosy. Mezi prospěšné použití koření a bylin používaných v každodenních jídlech patří:

1) Kurkuma: Kurkuma se po staletí používá nejen v potravinách, aby jí poskytla žlutou texturu, ale také ájurvédskými lékaři pro jeho léčivé vlastnosti. Při použití v potravinách může kurkuma udržet beta-karoten v některých potravinách. Hlavní složkou kurkumy je kurkumin, což je silný antioxidant a má silné protizánětlivé účinky. Nedávné studie také ukázaly, že kurkuma je užitečná při opravě příznaků deprese. Vzhledem ke svým silným protizánětlivým vlastnostem je velmi prospěšný pro pacienty s artritidou a na rozdíl od léků nepředstavuje nebezpečí pro játra a jiné orgány. Jeho nejrozšířenějším majetkem je však jeho funkce jako úleva od bolesti.

2) Skořička: Skořice je další běžně používanou složkou v indické domácnosti a používá se také v řadě dalších globálních jídel. Tato koření ve tvaru kůry má mnoho léčivých výhod. Jsou velmi užitečné pro diabetiky, protože mohou snížit hladinu hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny nalačno a snižují hladinu cholesterolu. Skořice má také antibakteriální, antimykotická a antivirová vlastnosti. Ve starověku, když neexistoval bezpečný způsob, jak ukládat jídlo po dlouhou dobu a jídlo by se mohlo snadno zkazit, recepty byly ochuceny tímto zvláštním kořením. Dokonce i pro běžné kašel a nachlazení může být skořicový čaj velmi uklidňující a léčivý.

3) Hořčičná semena: Jsou to kulinářské olejové semena, která nejen zvyšují chuť misky, ale také mají mnoho zdravotních výhod. Obsah hořčíku v hořčici snižuje migrény a pomáhá zmírnit nesnesitelnou bolest. Přidání hořčičných semen do vašich jídel vás také může zmírnit přetíženým dýchacím cestám; Je také prospěšný pro pacienty s astmatem.

Indické jídlo obsahuje výše uvedené a mnoho dalších koření a bylin, které jsou zahrnuty do každodenní stravy. Díky tomu je jedním z nejzdravějších potravin k dispozici.