Význam koření v jídle
Význam koření v jídle
Indické jídlo jsou milovány lidmi různých národností po celém světě. To, co je tak populární, je způsob, jakým je připraven; Vaření indické kuchyně není nic jiného než umění. Vyžaduje to správné ingredience, které jsou hacknuty a obětovány nad ohněm, a poté se vaří se správným množstvím bylin a koření na vařeném plameni. Indické jídlo je nejen bohaté na chuť, ale má také vůni, která může stimulovat jakoukoli chuť k jídlu. Vůně v nádobí pochází z koření, která se po staletí používala v každé indické domácnosti. Jsou nedílnou součástí každého soudu a nejsou plné chuti, ale také plné zdravotních výhod. Jen málo z nich neví, že důvod, proč je indické jídlo nejen extrémně chutné, ale je také velmi zdravé, leží v koření a bylinách v něm obsažených v nich, které mají terapeutické výhody pro zdraví. Některá výhodná použití koření a bylin používaných v každodenních jídlech jsou:
1) Kurkuma: kurkuma se po staletí nejen používá v potravě, aby jí poskytla žlutou texturu, ale také ajurvédskými lékaři kvůli jeho léčivým vlastnostem. Kurkuma může při používání potravin zadržet beta karoten v určitých potravinách. Hlavní složkou kurkumy je kurkumin, který je silným antioxidantem a má silné protizánětlivé účinky. Nedávné studie také ukázaly, že kurkuma je užitečná při opravě příznaků deprese. Vzhledem k svým silným protizánětlivým vlastnostem je velmi výhodný pro pacienty s artritidou a na rozdíl od léků to není nebezpečí pro játra a jiné orgány. Jeho nejrozšířenějším majetkem je však jeho funkce jako úleva od bolesti.
2) Skořice: Skořice je další často používanou složkou v indické domácnosti a používá se také v řadě dalších globálních jídel. Tato koření ve tvaru kůry má mnoho lékařských výhod. Jsou velmi užitečné pro diabetiky, protože mohou snižovat střízlivou hladinu hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny hladiny cholesterolu. Skořice má také antibakteriální, antimykotická a antivirová vlastnosti. Za starých časů, kdy neexistoval bezpečný způsob, jak ukládat jídlo po delší dobu a snadno zkazovat jídlo, byly recepty s tímto zvláštním kořením ochuceny. I při běžném kašli a chladu může být skořicový čaj velmi uklidňující a léčivý.
3) hořčičná semena: Jedná se o kulinářské olejové semena, která nejen zlepšují chuť soudu, ale mají také mnoho zdravotních výhod. Obsah hořčíku v hořčici snižuje migrény a pomáhá zmírnit bolestivou bolest. Přidání hořčičných zrn do jejích jídel je může také osvobodit od ucpaných dýchacích cest; Je také výhodný pro pacienty s astmatem.
Indické jídlo obsahuje výše uvedené a mnoho dalších koření a bylin, které jsou obsaženy v denním jídle. Díky tomu je jedním z nejzdravějších potravin.