Ingefära naturläkemedel - en kort historia

Ingefära naturläkemedel - en kort historia

Ingefära naturläkemedel (Zingiber Officinale), beredda i form av örtteer, örttinkturer och andra huskurer, har länge använts som naturläkemedel för olika åkommor. Rhizom (underjordisk stam) av denna ört används för både medicinska och kulinariska ändamål. Den har en blek, gröngul till elfenbensvit färg med en skarp, kryddig arom och en pepprig, lätt söt smak. Ingefära har en lång, väldokumenterad medicinsk historia som går tillbaka till 500 f.Kr. B.C

Ursprunget till örtläkemedlet ingefära

Ursprunget till ingefäraörten kan spåras tillbaka till Indien. Detta beror på att indiska ingefäraväxter har det mest varierande DNA. Namnet ingefära kommer från sanskritordet hornrot. Detta är förmodligen en referens till dess knotiga utseende. Ingefära har använts som både en ayurvedisk medicinsk ört och en kulinarisk ört, inte bara i Indien utan i hela Asien.

Ingefära i traditionell kinesisk medicin

Kinesiska örtläkare uppskattade ingefära för dess antiinflammatoriska egenskaper. Det har också svettande egenskaper som framkallar svettning och därigenom driver ut gifter. I Kina användes den för att driva bort kyla och återställa utarmad yang. Ingefära anses vara ett naturligt motgift för en person som har haft matförgiftning.

Den överlägset mest välkända medicinska användningen av ingefära är som ett växtbaserat botemedel mot sjösjuka. Kinesiska sjömän har länge varit kända för att tugga ingefära som ett botemedel mot sjösjuka. Effektiviteten av ingefära naturläkemedel för sjösjuka har bekräftats av modern vetenskaplig forskning.

Ingefära botemedel i antikens Grekland och Rom

Den antika föregångaren till dagens pepparkakor var en grekisk matsmältningshjälp, en bit ingefära inlindad i bröd och intagen efter en tung måltid. Med tiden inkorporerades örten i brödet och pepparkakan föddes.

När ingefära introducerades till Europa genom handel blev den snabbt en viktig krydda. Det var en populär ingrediens i konfektyr när grekiska pepparkakor utvecklades till en populär, söt kaka.

Ingefära var en viktig handelsprodukt i Romarriket och därifrån till de europeiska länder som koloniserades av Rom. Även efter det romerska imperiets fall förblev den en viktig handelsvara. På 1300-talet blev ingefära en av de mest omsatta kryddorna vid sidan av svartpeppar.

Ingefära örtmedicin under medeltiden

Ingefära har varit vanligt i Europa sedan medeltiden, då det var en populär ingrediens i kakor och kakor över hela landet. Damerna bakade ingefärskakor till sina riddare och presenterade dem målade med färgglatt socker.

I Tyskland är det en familjetradition att ett pepparkakshus byggs i varje hus varje nyår. På nyårsafton tar barn i hushållet en trähammare och slår sönder dessa pepparkakshus och äter dem sedan tillsammans med hela familjen.

Under medeltiden bars den krukväxta ingefäran över haven främst av sjöhandlare och odlas nu över hela världen.