Ingverjeva zeliščna zdravila – kratka zgodovina

Ingverjeva zeliščna zdravila – kratka zgodovina

Ingverjevo zeliščno zdravilo (Zingiber officinale), pripravljena v obliki zeliščnih čajev, zeliščnih tinktur in drugih domačih pripravkov, se že dolgo uporablja kot naravno zdravilo za različne bolezni. Korenika (podzemno steblo) te rastline se uporablja v medicinske in kulinarične namene. Je blede, zelenkasto-rumene do belo-slonokoščene barve z ostrim, pikantnim vonjem in poprovim, rahlo sladkastim okusom. Ingverjeva korenina ima dolgo, dobro dokumentirano medicinsko zgodovino, ki sega v leto 500 pr. pr. n. št

Izvor zeliščnega zdravila ingver

Izvor zelišča ingverja sega v Indijo. To je zato, ker imajo rastline indijskega ingverja najbolj spremenljivo DNK. Ime ingver izhaja iz sanskrtske besede rogov koren. To je verjetno sklicevanje na njegov grčast videz. Ingver se uporablja kot ajurvedsko zdravilno zelišče in kulinarično zelišče, ne samo v Indiji, ampak po vsej Aziji.

Ingver v tradicionalni kitajski medicini

Kitajski zeliščarji so ingver cenili zaradi njegovih protivnetnih lastnosti. Ima tudi diaforetične lastnosti, ki spodbujajo potenje in s tem izločajo toksine. Na Kitajskem so ga uporabljali za odganjanje mraza in obnavljanje osiromašenega janga. Ingver velja za naravni protistrup za osebo, ki se je zastrupila s hrano.

Daleč najbolj znana medicinska uporaba ingverja je kot zeliščno zdravilo za morsko bolezen. Kitajski mornarji so že dolgo znani po žvečenju ingverja kot zdravilu proti morski bolezni. Učinkovitost ingverjevih rastlinskih zdravil pri morski bolezni so potrdile sodobne znanstvene raziskave.

Ingverjeva zdravila v stari Grčiji in Rimu

Starodavni predhodnik današnjega medenjaka je bil grški prebavni pripomoček, kos ingverja, zavit v kruh in zaužit po obilnem obroku. Sčasoma so zelišče vključili v kruh in rodili so se medenjaki.

Ko je bil ingver s trgovino uveden v Evropo, je hitro postal bistvena začimba. Bil je priljubljena sestavina v slaščicah, ko so se grški medenjaki razvili v priljubljeno sladko pecivo.

Ingver je bil pomemben trgovski izdelek v Rimskem imperiju in od tam v evropske države, ki jih je koloniziral Rim. Tudi po padcu Rimskega imperija je ostal pomemben trgovski artikel. V 14. stoletju je ingver poleg črnega popra postal ena najbolj trgovanih začimb.

Zeliščno zdravilo z ingverjem v srednjem veku

Ingver je v Evropi pogost že od srednjega veka, ko je bil priljubljena sestavina tort in piškotov po vsej državi. Dame so za svoje viteze spekle ingverjeve torte in jih podarile pobarvane s pisanim sladkorjem.

V Nemčiji je družinska tradicija, da vsako novo leto v vsako hišo postavijo hišico iz medenjakov. Na silvestrovo otroci v gospodinjstvu vzamejo leseno kladivo in razbijejo te hišice iz medenjakov ter jih nato pojedo skupaj z vso družino.

V srednjem veku so lončnico ingverja prenašali čez oceane predvsem pomorski trgovci, zdaj pa jo gojijo po vsem svetu.