Zioła imbirowe – krótka historia

Zioła imbirowe – krótka historia

Ziołowy lek imbirowy (Zingiber Officinale), przygotowywane w formie naparów ziołowych, nalewek ziołowych i innych domowych środków, od dawna stosowane są jako naturalne środki na różne dolegliwości. Kłącze (podziemna łodyga) tego zioła jest wykorzystywane zarówno do celów leczniczych, jak i kulinarnych. Ma bladą, zielonkawożółtą do biało-kości słoniowej barwę, ostry, korzenny aromat i pieprzny, lekko słodki smak. Korzeń imbiru ma długą, dobrze udokumentowaną historię leczniczą, sięgającą 500 roku p.n.e. PRZED CHRYSTUSEM

Pochodzenie imbiru jako leku ziołowego

Pochodzenie ziela imbiru sięga Indii. Dzieje się tak dlatego, że indyjskie rośliny imbiru mają najbardziej zmienne DNA. Nazwa imbir pochodzi od sanskryckiego rdzenia rogu. Prawdopodobnie jest to nawiązanie do jego sękatego wyglądu. Imbir był używany zarówno jako zioło lecznicze w Ajurwedzie, jak i zioło kulinarne, nie tylko w Indiach, ale w całej Azji.

Imbir w tradycyjnej medycynie chińskiej

Chińscy zielarze cenili imbir za jego właściwości przeciwzapalne. Ma również właściwości napotne, które powodują pocenie się, a tym samym wydalanie toksyn. W Chinach używano go do odpędzania zimna i przywracania wyczerpanego yang. Imbir jest uważany za naturalne antidotum dla osób, które miały zatrucie pokarmowe.

Zdecydowanie najbardziej znanym zastosowaniem leczniczym imbiru jest ziołowy lek na chorobę morską. Od dawna wiadomo, że chińscy żeglarze żują imbir jako lekarstwo na chorobę morską. Skuteczność ziołowych środków imbirowych na chorobę morską została potwierdzona nowoczesnymi badaniami naukowymi.

Środki imbirowe w starożytnej Grecji i Rzymie

Starożytnym poprzednikiem dzisiejszego piernika był grecki środek wspomagający trawienie, kawałek imbiru zawinięty w chleb i przyjmowany po obfitym posiłku. Z biegiem czasu ziele zostało dodane do chleba i tak narodził się piernik.

Kiedy imbir trafił do Europy drogą handlową, szybko stał się niezbędną przyprawą. Był popularnym składnikiem wyrobów cukierniczych, ponieważ grecki piernik przekształcił się w popularne, słodkie ciasto.

Imbir był ważnym produktem handlowym w Cesarstwie Rzymskim, a stamtąd do krajów europejskich skolonizowanych przez Rzym. Nawet po upadku Cesarstwa Rzymskiego pozostawał ważnym przedmiotem handlu. W XIV wieku imbir stał się jedną z najczęściej sprzedawanych przypraw obok czarnego pieprzu.

Ziołolecznictwo imbirowe w średniowieczu

Imbir był powszechny w Europie od średniowiecza, kiedy był popularnym składnikiem ciast i ciasteczek w całym kraju. Panie upiekły dla swoich rycerzy pierniki i obdarowały je pomalowane kolorowym cukrem.

W Niemczech tradycją rodzinną jest, że co Nowy Rok w każdym domu budowany jest domek z piernika. W sylwestra dzieci domowników biorą drewniany młotek i rozbijają te piernikowe domki, a następnie zjadają je wspólnie z całą rodziną.

W średniowieczu imbir doniczkowy był przewożony przez oceany głównie przez handlarzy morskich, a obecnie jest uprawiany na całym świecie.