Gemberkruidengeneesmiddelen - Een korte geschiedenis

Gemberkruidengeneesmiddelen - Een korte geschiedenis

Gember kruidenmiddel (Zingiber Officinale), bereid in de vorm van kruidenthee, kruidentincturen en andere huismiddeltjes, worden al lang gebruikt als natuurlijke remedie voor verschillende aandoeningen. De wortelstok (ondergrondse stengel) van dit kruid wordt zowel voor medicinale als culinaire doeleinden gebruikt. Het heeft een bleke, groenachtig gele tot wit-ivoorkleurige kleur met een scherp, kruidig ​​aroma en een peperige, lichtzoete smaak. Gemberwortel heeft een lange, goed gedocumenteerde medicinale geschiedenis die teruggaat tot 500 voor Christus. BC

De oorsprong van het kruidenmiddel gember

De oorsprong van gemberkruid is terug te voeren op India. Dit komt omdat Indiase gemberplanten het meest variabele DNA hebben. De naam gember is afgeleid van het Sanskrietwoord hoornwortel. Dit is waarschijnlijk een verwijzing naar zijn knoestige uiterlijk. Gember wordt zowel als geneeskrachtig kruid in de Ayurveda als als keukenkruid gebruikt, niet alleen in India maar in heel Azië.

Gember in de traditionele Chinese geneeskunde

Chinese kruidendokters waardeerden gember vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het heeft ook zweetdrijvende eigenschappen die zweten veroorzaken en daardoor gifstoffen verdrijven. In China werd het gebruikt om de kou te verdrijven en het uitgeputte yang te herstellen. Gember wordt beschouwd als een natuurlijk tegengif voor iemand die voedselvergiftiging heeft gehad.

Veruit het meest bekende medicinale gebruik van gember is als kruidengeneesmiddel tegen zeeziekte. Het is al lang bekend dat Chinese zeelieden op gember kauwen als middel tegen zeeziekte. De effectiviteit van gemberkruidengeneesmiddelen tegen zeeziekte is bevestigd door modern wetenschappelijk onderzoek.

Gemberremedies in het oude Griekenland en Rome

De oude voorloper van de huidige peperkoek was een Grieks spijsverteringshulpmiddel, een stuk gember dat in brood werd gewikkeld en na een zware maaltijd werd ingenomen. Na verloop van tijd werd het kruid in het brood verwerkt en was peperkoek geboren.

Toen gember via de handel in Europa werd geïntroduceerd, werd het al snel een essentiële specerij. Het was een populair ingrediënt in zoetwaren toen Griekse peperkoek zich ontwikkelde tot een populaire, zoete cake.

Gember was een belangrijk handelsproduct in het Romeinse Rijk en van daaruit naar de door Rome gekoloniseerde Europese landen. Zelfs na de val van het Romeinse Rijk bleef het een belangrijk handelsartikel. In de 14e eeuw werd gember naast zwarte peper een van de meest verhandelde specerijen.

Gemberkruidengeneeskunde in de Middeleeuwen

Gember is al sinds de middeleeuwen gebruikelijk in Europa, toen het in het hele land een populair ingrediënt was in taarten en koekjes. De dames bakten gemberkoekjes voor hun ridders en presenteerden ze beschilderd met kleurrijke suiker.

In Duitsland is het een familietraditie dat er elk nieuwjaar in elk huis een peperkoekhuisje wordt gebouwd. Op oudejaarsavond pakken kinderen van het huishouden een houten hamer en breken deze peperkoekhuisjes kapot om ze vervolgens samen met het hele gezin op te eten.

In de middeleeuwen werd de gemberplant in pot voornamelijk door zeehandelaren over de oceanen vervoerd en wordt nu over de hele wereld verbouwd.