Rimedi erboristici allo zenzero: una breve storia

Rimedi erboristici allo zenzero: una breve storia

Rimedio erboristico allo zenzero (Zingiber Officinale), preparati sotto forma di tisane, tinture erboristiche e altri rimedi casalinghi, sono da tempo utilizzati come rimedi naturali per vari disturbi. Il rizoma (gambo sotterraneo) di questa erba viene utilizzato sia per scopi medicinali che culinari. Ha un colore pallido, dal giallo verdastro al bianco-avorio, con un aroma pungente e speziato e un sapore pepato, leggermente dolce. La radice di zenzero ha una storia medicinale lunga e ben documentata che risale al 500 a.C. A.C

L'origine del rimedio erboristico zenzero

L'origine dell'erba di zenzero può essere fatta risalire all'India. Questo perché le piante di zenzero indiano hanno il DNA più variabile. Il nome zenzero deriva dalla parola sanscrita radice di corno. Questo è probabilmente un riferimento al suo aspetto nodoso. Lo zenzero è stato utilizzato sia come erba medicinale ayurvedica che come erba culinaria, non solo in India ma in tutta l'Asia.

Lo zenzero nella medicina tradizionale cinese

Gli erboristi cinesi apprezzavano lo zenzero per le sue proprietà antinfiammatorie. Ha anche proprietà diaforetiche che inducono la sudorazione e quindi espellono le tossine. In Cina veniva utilizzato per scacciare il freddo e ripristinare lo yang impoverito. Lo zenzero è considerato un antidoto naturale per una persona che ha avuto un'intossicazione alimentare.

L’uso medicinale di gran lunga più noto dello zenzero è come rimedio erboristico contro il mal di mare. È noto da tempo che i marinai cinesi masticano lo zenzero come rimedio contro il mal di mare. L'efficacia dei rimedi erboristici allo zenzero contro il mal di mare è stata confermata dalla moderna ricerca scientifica.

Rimedi allo zenzero nell'antica Grecia e a Roma

L'antico predecessore dell'odierno pan di zenzero era un digestivo greco, un pezzo di zenzero avvolto nel pane e consumato dopo un pasto pesante. Col tempo l’erba fu incorporata nel pane e nacque il pan di zenzero.

Quando lo zenzero fu introdotto in Europa attraverso il commercio, divenne rapidamente una spezia essenziale. Era un ingrediente popolare nella pasticceria poiché il pan di zenzero greco si è evoluto in una torta popolare e zuccherata.

Lo zenzero era un importante prodotto commerciale nell'Impero Romano e da lì verso i paesi europei colonizzati da Roma. Anche dopo la caduta dell’Impero Romano rimase un importante prodotto commerciale. Nel XIV secolo, lo zenzero divenne una delle spezie più commerciate insieme al pepe nero.

La fitoterapia dello zenzero nel Medioevo

Lo zenzero è comune in Europa fin dal Medioevo, quando era un ingrediente popolare in torte e biscotti in tutto il paese. Le dame preparavano torte allo zenzero per i loro cavalieri e le presentavano dipinte con zucchero colorato.

In Germania è tradizione di famiglia che ogni Capodanno venga costruita una casa di marzapane in ogni casa. A Capodanno i bambini di casa prendono un martello di legno e rompono queste casette di pan di zenzero per poi mangiarle insieme a tutta la famiglia.

Nel Medioevo, la pianta di zenzero in vaso veniva trasportata attraverso gli oceani principalmente da commercianti marittimi e ora viene coltivata in tutto il mondo.