Remedios herbarios con jengibre: una breve historia

Remedios herbarios con jengibre: una breve historia

Remedio a base de hierbas de jengibre (Zingiber Officinale), preparados en forma de infusiones, tinturas de hierbas y otros remedios caseros, se utilizan desde hace mucho tiempo como remedios naturales para diversas dolencias. El rizoma (tallo subterráneo) de esta hierba se utiliza tanto con fines medicinales como culinarios. Tiene un color pálido, de color amarillo verdoso a blanco marfil, con un aroma picante y especiado y un sabor ligeramente dulce y picante. La raíz de jengibre tiene una historia medicinal larga y bien documentada que se remonta al año 500 a.C. ANTES DE CRISTO

El origen del remedio herbal jengibre.

El origen de la hierba de jengibre se remonta a la India. Esto se debe a que las plantas de jengibre indio tienen el ADN más variable. El nombre jengibre se deriva de la palabra sánscrita raíz de cuerno. Probablemente se trate de una referencia a su aspecto nudoso. El jengibre se ha utilizado como hierba medicinal ayurvédica y culinaria, no sólo en la India sino en toda Asia.

Jengibre en la medicina tradicional china

Los herbolarios chinos valoraban el jengibre por sus propiedades antiinflamatorias. También tiene propiedades diaforéticas que inducen la sudoración y con ello expulsan toxinas. En China se utilizaba para ahuyentar el frío y restaurar el yang agotado. El jengibre se considera un antídoto natural para una persona que ha sufrido una intoxicación alimentaria.

Con diferencia, el uso medicinal más conocido del jengibre es como remedio a base de hierbas para el mareo. Se sabe desde hace mucho tiempo que los marineros chinos mastican jengibre como remedio para el mareo. La eficacia de los remedios a base de hierbas de jengibre para el mareo ha sido confirmada por investigaciones científicas modernas.

Remedios con jengibre en la antigua Grecia y Roma

El antiguo predecesor del pan de jengibre actual fue una ayuda digestiva griega, un trozo de jengibre envuelto en pan y tomado después de una comida copiosa. Con el tiempo, la hierba se incorporó al pan y nació el pan de jengibre.

Cuando el jengibre se introdujo en Europa a través del comercio, rápidamente se convirtió en una especia esencial. Era un ingrediente popular en la repostería cuando el pan de jengibre griego evolucionó hasta convertirse en un popular pastel azucarado.

El jengibre fue un producto comercial importante en el Imperio Romano y de allí a los países europeos colonizados por Roma. Incluso después de la caída del Imperio Romano, siguió siendo un importante artículo comercial. En el siglo XIV, el jengibre se convirtió en una de las especias más comercializadas junto con la pimienta negra.

Medicina herbaria de jengibre en la Edad Media

El jengibre ha sido común en Europa desde la Edad Media, cuando era un ingrediente popular en pasteles y galletas en todo el país. Las damas hornearon pasteles de jengibre para sus caballeros y los regalaron pintados con azúcar de colores.

En Alemania es una tradición familiar que cada Año Nuevo se construya una casa de pan de jengibre en cada casa. En Nochevieja, los niños de la casa rompen estas casitas de jengibre con un martillo de madera y luego se las comen con toda la familia.

En la Edad Media, la planta de jengibre en maceta era transportada a través de los océanos principalmente por comerciantes marítimos y ahora se cultiva en todo el mundo.