Ingefær urtemiddel - en novelle
Ingefær urtemiddel - en novelle
ingefær urtemedicin ( zingiber officinale ), tilberedt i form af urtete, urtetinkturer og andre hjemmemedicin, er længe blevet brugt som naturlige midler til forskellige symptomer. Rhizome (underjordisk stilk) af denne urt bruges til både medicinske og kulinariske formål. Det har en bleg, grønlig gul til hvid elfenbenfarve med en skarp, krydret aroma og en pebret, lidt sød smag. Ingefærrod har en lang, veldokumenteret helbredelseshistorie, der indtil 500 f.Kr. BC går tilbage
Oprindelsen af grøntsagsmidlerne ingefær
Oprindelsen af ingefær urt kan spores tilbage til Indien. Dette skyldes, at indiske ingefærplanter har det mest variable DNA. Navnet Ginger stammer fra sanskritwort af hornroden. Dette er sandsynligvis en indikation af dets knudrede udseende. Ingefær blev brugt både som en ayurvedisk medicinsk urt og som en køkken urt, ikke kun i Indien, men i hele Asien.
ingefær i traditionel kinesisk medicin
Kinesisk urte -lignende ingefær estimeret ingefær på grund af dens anti -inflammatoriske egenskaber. Det har også svedige egenskaber, der fremkalder sved og derved udsender toksiner. I Kina blev det brugt til at drive koldt ud og gendanne udmattet Yang. Ingefær betragtes som en naturlig modgift mod en person, der havde madforgiftning.
Den mest berømte medicinske brug af ingefær er som et grøntsagsmiddel mod søsyge. Kinesiske søfarende har længe været kendt for at tygge ingefær som et middel mod søsyge. Effektiviteten af ingefær urtemedicin mod søsyge blev bekræftet af moderne videnskabelig forskning.
ingefær afhjælpning i det gamle Grækenland og Rom
Den gamle forløber for vores nutidens pepperkag var en græsk fordøjelseshjælp, et stykke ingefær indpakket i brød, der blev taget efter et vanskeligt måltid. Over tid blev urten indarbejdet i brødet, og pepperkager blev født.
blev introduceret som en ingefær via handel til Europa, det blev hurtigt et uundværligt krydderi. Det var en populær ingrediens i konfekture, fordi græsk pepperkage udviklede sig til en populær, sukkerholdig kage.
Ginger var et vigtigt handelsprodukt i det romerske imperium og derfra til de europæiske lande, der blev koloniseret af Rom. Selv efter Romerrigets fald forblev det en vigtig kommerciel artikel. I det 14. århundrede blev ingefær ved siden af sort peber et af de mest handlede krydderier.
ingefær urtemedicin i middelalderen midten
I Europa har ingefær været udbredt siden middelalderen, da det var en populær ingrediens til kager og cookies over hele landet. Damerne bagt op for deres riddere og præsenterede dem malet med farverigt sukker.
I Tyskland er det en familietradition, at et pepperkagehus er bygget i hvert hus hvert år i nytår. På nytårsaften tager husstandens børn derefter en træhammer og smadrer disse pepperkagehuse og spiser dem derefter sammen med hele familien.
I middelalderen blev den potte ingefærplante hovedsageligt båret af havforhandlerne over verdenshavene og dyrkes nu over hele verden.