Comment comprendre les étiquettes nutritionnelles

Comment comprendre les étiquettes nutritionnelles

Avez-vous du mal à comprendre tous ces termes difficiles sur les étiquettes nutritionnelles ? N'ayez pas peur, car vous n'êtes pas seul. Gras saturés, gras trans, huiles partiellement hydrogénées, caboxyméthylcellulose, hexamétaphosphate de sodium, maltodextrine... c'est tout simplement trop de choses à absorber. Nous voulons vous aider à comprendre les aliments que vous mangez afin que vous sachiez si vous mangez sainement ou non.

Les gens consultent les informations nutritionnelles pour différentes raisons. Quelle que soit la raison, c'est toujours une bonne idée de savoir ce que vous ingérez dans votre corps. Avant de vous lancer dans les ingrédients, prenez le temps de lire l’étiquette nutritionnelle. Voici un aperçu de ce que vous devez savoir sur les étiquettes nutritionnelles.

Taille de la portion :Commencez par la taille de la portion, qui est la mesure exacte à laquelle se rapportent les calories, les graisses, les sucres ou le sodium. Par exemple, si la portion est d’une tasse, toutes les quantités s’appliquent à cette mesure. Les 150 calories contenues dans cette portion d’une tasse doublent si vous mangez 2 portions. Il est possible qu'un emballage, un sac ou une bouteille ne contienne pas une seule portion.

Calories :La chose suivante, et souvent la plus importante, que les gens voient, ce sont les calories. La quantité de calories représente la quantité d’énergie que vous obtenez d’une portion de cet aliment. De nombreux Américains consomment trop de calories en raison d’une préférence pour les portions. La section calories de chaque étiquette nutritionnelle peut aider les gens à compter les calories lorsqu’ils tentent de perdre du poids. Dans le régime alimentaire américain moyen, l'apport calorique quotidien standard est de 1 800 à 2 200 calories pour les femmes adultes et de 2 000 à 2 500 calories pour les hommes adultes. Il s’agit de calculs moyens qui varient en fonction de l’activité physique et de l’état de santé.Note:Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable de consommer entre 1 200 et 1 500 calories par jour.

Sodium:L'Américain moyen mange trop de sel. Your maximum daily sodium intake should not exceed 2,300 mg (about 1 teaspoon). If you are over 40 or have high blood pressure, it is recommended that you consume 1,500 mg of sodium per day or less. Il est préférable d’éviter autant que possible le sel, car une consommation excessive de sel peut entraîner des maladies cardiaques, un taux de cholestérol élevé, une hypertension artérielle ou l’athérosclérose. If you add salt to your food, there are natural salts that are better for you than regular table salt.

Graisses :Il existe des bons gras et des mauvais gras. Les graisses insaturées sont acceptables, en quantité raisonnable bien sûr. Vous voulez remettre quelque chose sur les étagères s’il contient des gras saturés ou trans. Ces deux éléments peuvent entraîner une augmentation du (mauvais) cholestérol LDL et une diminution du (bon) cholestérol HDL. Lorsque vous recherchez des graisses sur une étiquette nutritionnelle, faites également attention à la liste des ingrédients. Une faille dans l'étiquetage permet aux entreprises d'utiliser 0,5 g de gras trans par portion même si le produit indique qu'il est sans gras.Comment vérifier :Vérifiez les ingrédients pour voir si des huiles hydrogénées sont incluses. S'il y en a, le produit contient des acides gras trans.

Sucre:Le sucre a de nombreux noms, alors vérifiez la liste des ingrédients pour trouver des noms comme galactose, dextrose, fructose ou glucose. Il existe également des sucres ajoutés ou des édulcorants tels que l'aspartame et le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui doivent être évités. Les édulcorants naturels tels que la stévia ou l'agave biologique sont les meilleurs. Le sucre peut être trouvé dans des aliments improbables pour ajouter de la saveur. On les trouve dans des céréales ou des vinaigrettes malsaines. Alors méfiez-vous du sucre caché.

Glucides :Le sucre, les fibres et les glucides raffinés (évitez-les) relèvent de la catégorie des glucides. Les glucides sont une excellente source d’énergie si vous les choisissez correctement. Les glucides complexes, que l’on trouve souvent dans les grains entiers ou dans les fruits et légumes, sont bien meilleurs pour la santé que les glucides raffinés. L'inclusion de fruits et légumes fibreux dans votre alimentation peut améliorer la digestion, augmenter les niveaux d'énergie et vous mangerez moins parce que vous vous sentirez rassasié.

Vitamines et minéraux :La plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de vitamines A et C. Faites-y attention et assurez-vous de recevoir votre dose quotidienne. Vous pouvez également manger des fruits et légumes frais pour répondre, voire dépasser, vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé. Le potassium, le magnésium, le calcium et le fer sont d'excellents minéraux, dont certains se trouvent principalement dans les avocats, les légumes-feuilles foncés, les noix et graines crues ou les bananes, entre autres aliments. Vous pouvez également prendre des suppléments à base de plantes pour obtenir les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin.

Ingrédients:Les ingrédients sont sur l’étiquette pour une raison, et ils sont petits pour une raison aussi ! De nombreuses personnes négligent les ingrédients, dont certains peuvent être nocifs pour la santé. Les principaux ingrédients du repas sont listés en premier. Si l’ingrédient est trop difficile à prononcer, nous vous recommandons de rester à l’écart. Recherchez de courtes listes d'ingrédients avec des ingrédients faciles à comprendre.

Cela fait beaucoup de choses à comprendre, mais j'espère que cela vous a aidé à mieux comprendre les informations nutritionnelles. Si vous avez des questions sur ce qu’il est préférable de consommer/éviter pour votre santé, envoyez-nous un e-mail ou appelez-nous. Nous sommes là pour vous aider.