Čo by mali vedieť všetci o potravinových prísadách

Čo by mali vedieť všetci o potravinových prísadách

Každý deň sme bombardovaní informáciami o potravinách, ktoré sú zdravé a prírodné, žiadne umelé prísady, žiadne konzervačné látky, malý tuk, bez tuku, bez cholesterolu, bez cukru, obohatený o vitamíny a pokrývajú 100% ich každodenných vitamínových potrieb. Sú tieto potraviny také zdravé, ako nás chce uveriť?

Pozrime sa na fakty. K nášmu jedlu sa pridáva viac ako 3 000 rôznych chemikálií. Spoločnosť, ktorá chce vyrábať chemikálie alebo používať chemikálie v potravinách, ktoré vyrába, zvyčajne vykonáva bezpečnostné testy. Bezpečnostné testy sa uskutočňovali iba pre jednotlivé prísady, nie na kombináciu prísad. Nikto nevie účinky mnohých rôznych prísad používaných v tisícoch rôznych kombinácií. Aby sa veci zhoršili, FDA umožňuje výrobcom pridať do nášho potravín kvôli politickému tlaku malé množstvo karcinogénnych látok. Toľko našich potravín nie je len zdravých, ale aj nebezpečných.

FDA dokonca schválila prísady, ktoré sú známe ako bezpečne, ktoré sú známe. Berieme napríklad Olestra, tukovú vetu, ktorú schválila FDA kvôli námietkam mnohých popredných potravinových vedcov. Olestra môže spôsobiť hnačku, brušné kŕče a dokonca viesť k rakovine, srdcovým chorobám a slepote. Potraviny obsahujúce Olestra musia mať výstražné znamenie na obale.

Potom je tu umelé sladidlo Aspartam, známe tiež ako NutraSweet. Aspartam bol schválený osobitne menovaným komisárom FDA a klasifikovaný ako bezpečný po tom, čo jeho vlastný pamätný výbor, ktorý skúmal, to klasifikoval ako neistý. Aspartam môže spôsobiť vrodené chyby, poruchy centrálneho nervového systému, menštruačné sťažnosti, poškodenie mozgu pri fenylketonurike, záchvaty, smrť a dlhý zoznam ďalších reakcií, ktoré sú príliš početné na ich spomenutie. Z dlhodobého hľadiska to môže spôsobiť nezvratné zdravotné poškodenie.

tuky sú iný príbeh. Určité množstvo správneho typu tuku je potrebný pre váš nervový systém, imunitný systém, tvorbu bunkových membrán a absorpcia vitamínov rozpustných v tuku. Problém je v tom, že viac ako 90% potravín vyrobených dnes obsahuje hydratovaný alebo čiastočne hydratovaný olej, ktorý prispieva k srdcovým chorobám, zvýšeniu cholesterolu a triglyceridov, nie cukrovky závislého od inzulínu a rakoviny. Štúdie dokonca ukazujú súvislosť medzi poruchou pozornosti a hydratovanými olejmi.

Pozrite sa na štítok každého článku pri najbližšom nákupe. Ak si už nekúpite všetky biologické a prírodné potraviny, takmer každý článok, ktorý vyzdvihnete, obsahuje hydratované alebo čiastočne hydratované oleje. Namiesto toho vyberte výrobky, ktoré neobsahujú tvrdené oleje. Používajte surové organické maslo namiesto margarínu a olivového oleja extra vergine, kokosový olej alebo ľanový olej (ľanový olej by sa nikdy nemal zahrievať).

Ak jete viac kuracieho kuracieho mäsa, moriaka a rýb, pretože je zdravšie, budete prekvapení, keď zistíte, že odrezané kuracie mäso a morčacie z lahodných látok obsahuje dusitan. A dusitan spôsobujú rakovinu. Dusičnan je obsiahnutý takmer vo všetkých spracovaných druhoch mäsa, vrátane obeda, párky v rožku, párky a slaniny. Potom je tu tuniaka, zdravá voľba, ak obsahuje iba tuniak a vodu a je konzumáciu iba občas. Väčšina tuniaka však obsahuje vývar alebo hydrolyzovaný rastlinný proteín, ktorý obsahuje MSG. A MSG nemusí byť uvedený na štítku, pretože ide o zložku v bujóne, ktorá sa nepridáva priamo do tuniaka. Týmto spôsobom sa výrobcovia potravín MSG schovávajú v potravinách, ktoré vyrábajú. A skrytý MSG môže byť veľmi vážnym problémom pre tých, ktorí sú naň citliví. MSG môže spôsobiť rôzne príznaky, vrátane migrén, necitlivosti a brnenia, astmy, záchvatov, hnačky, záchvatov paniky a srdcových problémov.

Ďalšie zdroje pre skryté MSG sú autolystené kvasinky, bouley, vývar, sladový extrakt, sladová aróma, jačmeňa, maltodextrín, prírodné arómy, pektín, korenie, karagény, sójová omáčka, sójová omáčka, skorák, skorák, všetko, čo je modifikované, fermentované alebo obohatené proteínom Obedové mäso, párky a polievky. Podľa Kathleen Schwartz v skutočnosti väčšina spracovaných potravín z neziskovej skupiny Nomsg MSG.

Tak opatrne! Aj keď sú na štítku „všetky prírodné prísady“ uvedené „všetky prírodné prísady“ a „žiadne konzervačné látky“, produkt môže obsahovať škodlivé prísady. Ako teda viete, ktoré potraviny sú skutočne bezpečné na jedenie? Musíte si prečítať štítky a vedieť, ako interpretovať informácie na štítku.

Tu je niekoľko tipov, čo by ste mali jesť a čomu by ste sa mali vyhnúť: jesť čerstvé ovocie a zeleninu, výrobky z celozrnných zŕn, vysokokvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Vyhnite sa týmto prísadám:

aspartam alebo nutrasweet

sachcharín

MSG a zadarmo glutamát

Umelé farbivá

dusitan a dusičnany

kofeín

bha a bht

Bromentovaný rastlinný olej alebo bvo

olestra alebo olean

sulfite

Tu je všeobecné pravidlo: Ak je zoznam prísad dlhý, produkt pravdepodobne obsahuje veľa chemických prísad a ohrozujú svoje zdravie, ak ho jedia. Ak je zoznam prísad krátky, môže obsahovať škodlivé prísady alebo nie. Preto musíte pred nákupom starostlivo prečítať štítok.

Dr. Christine Farlow vám uľahčila zistenie, ktoré prísady sú škodlivé a ktoré nie sú. Vo svojej praktickej knihe vo vreckovom formáte, potravinové prísady: Sprievodca pre kupujúcich, čo je bezpečné a čo nie, v revidovanom vydaní roku 2004 800 klasifikuje často používané potravinové prísady po vašej istote, či môžete spôsobiť alergické reakcie a či vo všeobecnosti rozpoznávate výskyt FDA ako bezpečné (tráva). Za pár sekúnd môžete zistiť, či prídavná látka v potravinách, ktoré kupujete, škodí pre zdravie. Je to jasné, presné a ľahko použiteľné. Urobte túto knihu svojmu neustálym spoločníkom pri nakupovaní a nikdy nebudete prekvapení bezpečnosťou ingrediencií uvedených na balení. Budeš vedieť.