Ce ar trebui să știe toată lumea despre aditivii alimentari

Ce ar trebui să știe toată lumea despre aditivii alimentari

În fiecare zi suntem bombardați cu informații despre alimente sănătoase și naturale, fără ingrediente artificiale, fără conservanți, puțini grăsimi, fără grăsimi, fără colesterol, zahăr, îmbogățit cu vitamine și acoperă 100% din nevoile lor zilnice de vitamine. Aceste alimente sunt la fel de sănătoase pe cât publicitatea vrea să ne facă să credem?

Să aruncăm o privire asupra faptelor. Există mai mult de 3000 de substanțe chimice diferite care sunt adăugate la alimentele noastre. Compania care dorește să fabrice substanțele chimice sau să utilizeze substanțele chimice din alimentele pe care le produce în mod normal, efectuează testele de siguranță. Testele de securitate au fost efectuate doar pentru aditivi individuali, nu pentru combinații de aditivi. Nimeni nu cunoaște efectele multor aditivi diferiți folosiți în mii de combinații diferite. Pentru a înrăutăți lucrurile, FDA permite producătorilor să adauge cantități mici de substanțe cancerigene la alimentele noastre din cauza presiunii politice. Așa că multe dintre alimentele noastre nu numai că nu sunt sănătoase, ci și nesigure.

FDA a aprobat chiar aditivi care sunt cunoscuți sub numele de care sunt cunoscuți. De exemplu, luăm Olestra, sentința grasă care a fost aprobată de FDA din cauza obiecțiilor multor oameni de știință alimentari de frunte. Olestra poate provoca diaree, crampe abdominale și chiar poate duce la cancer, boli de inimă și orbire. Alimentele care conțin Olestra trebuie să aibă un semn de avertizare pe ambalaj.

apoi există îndulcitorul artificial Aspartam, cunoscut și sub numele de Nutrasweet. Aspartam a fost aprobat de un comisar FDA special numit și clasificat ca fiind în siguranță după ce propriul său comitet comemorativ, examinat Aspartam, a clasificat acest lucru ca fiind nesigur. Aspartamul poate provoca defecte de naștere, tulburări ale sistemului nervos central, plângeri menstruale, leziuni cerebrale în fenilketonurika, convulsii, moarte și o listă lungă de alte reacții care sunt prea numeroase pentru a le menționa. Poate provoca daune ireversibile pentru sănătate pe termen lung.

grăsimile sunt o poveste diferită. O anumită cantitate de tip adecvat de grăsime este necesară pentru sistemul tău nervos, sistemul imunitar, formarea membranelor celulare și absorbția vitaminelor solubile în grăsimi. Problema este că peste 90% din alimentele produse astăzi conține ulei hidratat sau parțial hidratat care contribuie la boli de inimă, creșterea colesterolului și a trigliceridelor, nu la diabetul și cancerul dependent de insulină și cancer. Studiile arată chiar și o legătură între tulburarea deficitului de atenție și uleiurile hidratate.

Aruncați o privire la eticheta fiecărui articol data viitoare când cumpărați. Dacă nu cumpărați deja toate alimentele biologice și naturale, aproape fiecare articol pe care îl ridicați conține uleiuri hidratate sau parțial hidratate. În schimb, alegeți produse care nu conțin uleiuri întărite. Folosiți unt organic crud în loc de margarină și ulei de măsline în plus, ulei de nucă de cocos sau ulei de semințe de in (uleiul de semințe de in nu trebuie încălzit niciodată).

Dacă mănânci mai mult pui, curcan și pește, deoarece este mai sănătos, vei fi surprins să afli că tăierea puiului și curcanului din delicatessen conține nitrite. Iar nitritul provoacă cancer. Nitritul este conținut în aproape toate tipurile de carne procesate, inclusiv prânzul, hot dog -urile, cârnații și slănina. Apoi, există ton, o alegere sănătoasă dacă conține ton și apă și se mănâncă doar ocazional. Cu toate acestea, majoritatea tonului conțin bulion sau proteine ​​vegetale hidrolizate care conține MSG. Și MSG nu trebuie să fie listat pe etichetă, deoarece este un ingredient din bulion care nu este adăugat direct la ton. În acest fel, producătorii de produse alimentare MSG se ascund în alimentele pe care le produc. Iar MSG ascuns poate fi o problemă foarte serioasă pentru cei care sunt sensibili la aceasta. MSG poate provoca o varietate de simptome, inclusiv migrene, amorțeală și furnicături, astm, convulsii, diaree, atacuri de panică și probleme cardiace.

Other sources for hidden MSG are autolysted yeast, bouley, broth, malt extract, malt aroma, barley malt, maltodextrin, natural aromas, pectin, spices, carrageenan, soy sauce, soy sauce, whey protein, everything that is modified, fermented or enriched with protein Ultrapasteurized fast foods, fries, spices, salad sauces, carne de prânz, cârnați și supe. De fapt, potrivit lui Kathleen Schwartz, majoritatea alimentelor procesate din grupul non -profit NOMSG MSG.

Atât de atent! Chiar dacă „toate ingredientele naturale” și „fără conservanți” sunt date pe etichetă „toate ingredientele naturale”, produsul poate conține aditivi dăunători. Deci, de unde știi ce alimente sunt cu adevărat sigure de mâncat? Trebuie să citiți etichetele și să știți cum să interpretați informațiile de pe etichetă.

Iată câteva sfaturi despre ceea ce ar trebui să mănânci și ce ar trebui să evitați: mâncați fructe și legume proaspete, produse cu cereale integrale, proteine ​​de înaltă calitate și grăsimi sănătoase. Evitați acești aditivi:

aspartam sau nutrasweet

Saccharin

msg și glutamat gratuit

coloranți artificiali

nitriți și nitrați

cofeină

BHA și BHT

ulei vegetal bromis sau BVO

olestra sau olean

sulfit

Iată o regulă generală: Dacă lista de ingrediente este lungă, produsul conține probabil mulți aditivi chimici și își pun în pericol sănătatea dacă o mănâncă. Dacă lista de ingrediente este scurtă, poate conține sau nu aditivi dăunători. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție eticheta înainte de a cumpăra.

DR. Christine Farlow ți -a făcut ușor să identifici ce aditivi sunt dăunători și care nu sunt. În cartea dvs. la îndemână în format de buzunar, aditivi alimentari: un ghid pentru cumpărători, care este sigur și ceea ce nu, în ediția revizuită din 2004 800, ea clasifică aditivii alimentari frecvent folosiți după certitudinea dvs., indiferent dacă puteți provoca reacții alergice și dacă recunoașteți în general apariția de către FDA ca fiind sigură (iarbă). În doar câteva secunde puteți afla dacă un aditiv în alimentele pe care le cumpărați este dăunătoare sănătății. Este clar, precis și ușor de utilizat. Faceți această carte însoțitorului dvs. constant atunci când faceți cumpărături și nu veți fi niciodată surprins de siguranța ingredientelor enumerate pe ambalaj. Vei ști.